La Motte 

Domaine des Féraud 

Blanc de Rolle, 2024

AOP Côtes de Provence, 12 CL, 12°

Cépage : 100% Rolle
« Un blanc diablement gourmand » selon le Guide Hachette 2024. Souvent méconnu, le Rolle (Vermentino) donne des vins équilibrés, aromatiques, avec un bon potentiel d'évolution.
La robe est jaune aux reflets doré. Le profil arômatique se dévoile à travers des notes de rose, il est doté d'une trame arômatique marquée par des notes de fruits exotiques tel que le litchi. La bouche présente un joli volume, de fins et tendres équilibres, des notes poivrées et exotiques avec une agréable fraîcheur. Vinification en cuves Inox ; Alcool: 13% ; Sucres résiduels: 0,23 g/l ; Acidité: 2,74 g/l ; SO2 T: 130 mg/L

5 €

Arômes des Maures, Rosé 2024

AOP Côtes de Provence, 12 CL, 12°

Cépage : Syrah 36%, Cabernet Sauvignon 36%, Grenache 13%, Rolle 13%, Cinsault 2%
« Rosé gastronomique » limité à 3000 bouteilles.
Ce Rosé de garde relance une ancienne tradition de notre Domaine. Issu de cépages tanniques et vinifié en barriques pendant quatre mois, c'est un rosé pour toute l’année. Frais, structuré et élégant quant à ses notes de bois très subtiles, ce rosé étonnera votre palais par la complexité et la richesse de ses arômes ! Ainsi, commencez un joli voyage au pays des épices et des fleurs avec notre Arômes des Maures.
La robe est pâle, brillante, de couleur abricot et d’éclats argentés. Le nez s’exprime avec force et profondeur, de doux arômes, les arômes de coco, de vanille, de café, sont relevés par une tonalité épicée, beurrée, torréfiée. La bouche se montre avec une belle assise, de la tenue, de la finesse, de la longueur, de jolis équilibres accompagnés par la gourmandise du café et de la vanille, laissant une finale sapide et persistante. Fermentation et élevage en barriques de trois ou quatre vins ; Alcool: 12% ; Sucre résiduels: 0,64 g/l ; Acidité: 2,7 g/l ; SO2 T: 91 mg/L

7€

Prestige, Rosé 2022

AOP Côtes de Provence, 12 CL, 12,5°

Cépage : 35% Cinsault, 30% Grenache, 15% Syrah, 15% Cabernet-Sauvignon, 5% Rolle
Guide Hachette 2023, "Vin très réussi "; Tasted by Andreas Larsson, note de 90; Wine Orbit - 95 points, note de 95
Rosé typique de l’appellation. Un Rosé qui évoque les vacances et l’art de vivre Méditerranéen. Frais, fruité, sec, élégant et simplement parfait pour accompagner tous types de cuisine estivale.

5 €

Pure Été, Rosé 2022

AOP Côtes de Provence, 12 CL, 12,5°

Cépage : 52% Cinsault; 48% Cabernet Sauvignon
Terroir du Domaine des Féraud à l’état pur. Ce rosé nature, rejoint notre gamme de vin sans sulfites ajoutés. Un assemblage frais et franc.
La robe est de couleur abricot, aux doux reflets gris. Le profil aromatique est délicat, tendre, avec ses notes lactées, son arôme de pêche, de yogourt, et où des effluves d’épices amènent une trame fraîche et aérienne. La bouche est droite, avec une tonalité minérale, une fraîcheur lactée qui accompagne les notes de pêche et le grain en finale, tapissée de doux amers.

6€

Essentielles, Rouge 2022

AOP Côtes de Provence, 12 CL, 13°

Cépage : 60% Syrah, 40% Grenache
Ce vin s'appelle Essentielle, car une cuvée combinant la Syrah et le Grenache est l'essentiel d'un rouge de Provence et du sud de la France. Un joli rouge frais, fruité et non-boisé qui se boit déjà jeune, mais qui mûrit merveilleusement bien. Un vin pour accompagner les déjeuners et dîners de tous les jours. Pour que ce soit un pur plaisir, nous avons vinifié et mis en bouteille notre Essentielle avec le moins de soufre possible. 
Élevage en Inox, Alcool: 13% Vol.; Sucres résiduels: 0,0 g/l; Acidité: 2,4 g/l; SO2 T: 12mg/l

6 €

Indigène Vieilles Syrah, Rouge 2020

AOP Côtes de Provence, 12 CL, 14°

Cépage : 80% Syrah; 20% Cabernet Sauvignon
Les plus vieilles Syrah on été plantées en 1981 et 1983. Les vignes de plus de quarante ans sont particulières. Elles ont des racines plus profondes, sont plus résistantes à la sécheresse, produisent moins de raisins et absorbent plus de minéraux. Plus de quarante ans pour absorber l'essence de ce terroir : la chaleur des jours d'été, la fraîcheur des nuits, les herbes de Provence et le Mistral. Après la vendange manuelle et une fermentation spontanée (20% avec des rafles) nous avons d’abord vinifié les vieilles Syrah et les vieux Cabernet Sauvignon séparément en cuves inox thermo-régulées. Après l’assemblage, l’élevage a continué pendant 15 mois dans des barriques neuves, des barriques de 2 à 4 ans et des Demi-Muids de 600 litres.
La robe est de couleur cerise noire, et de reflets violacés. Le nez se dévoile avec profondeur, exubérance, où s’entrechoquent, après aération, la mûre, le cacao, des notes de girofle, de silex, de grillé, de gibier, de fumé. La bouche présente une belle texture, du grain, de fins tanins, graveleux, les notes de silex renforcent la fraîcheur, la minéralité, une légère tension en finale apporte la buvabilité, laissant de légers amers, des notes de cacao en fin de bouche.
Fermentation spontanée en cuves inox, élevage en fûts de chêne (Seguin Moreau, Stockinger); Alcool: 14%; Sucres résiduels: 0,1 g/l; Acidité: 2,7 g/l; SO2 T: 98 mg/l

9 €

Nature, Rouge 2019

AOP Côtes de Provence, 12 CL, 12,5°

Cépage : 85% Syrah
Sans sulfite ajouté. Une Syrah différente, à la fois complexe, légère et digeste. Plaisir garanti en bouteille.
La robe est profonde de couleur pourpre, aux reflets violacés. Le nez est frais, gourmand, pur, laissant en mémoire des arômes de cerise noire, de fruits rouges mûrs, d’épices. La mise en bouche est souple, suave, évoluant vers des tanins jeunes, enrobés, à la tonalité cerise, fruits noirs écrasés, puis vers une finale épicée, cacaotée.

7 €

Roquebrune Sur Argens(13 km)