La Motte

Domaine de La Maurette

Cuvée Domaine, Rouge 2024

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14°

Cépage : Grenache 30%, Syrah 50%, Carignan 20%
Vinification, Vendanges manuelles. Egrappage foulage à 100%. Cuvaison de 10 jours environ à 26-28°C avec remontages quotidiens.
Belle robe rubis brillante. Premier nez de fruits noirs puis notes épicées et pruneaux à l’eau de vie. Bouche souple, ronde aux tanins bien mûrs. Vin harmonieux et persistant finissant sur des notes cacaotées. 

12 €

Cuvée Signature « Alix », Rouge 2024

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14°

Cépage : 70% Syrah, 30% Grenache

Belle robe rubis assez profonde. Nez expressif de fruits mûrs, griottes, cassis et notes épicées puis de tabac. L’attaque en bouche est souple, suave. Les tannins sont soyeux et bien enveloppants avec une persistance remarquable. Un vin qui peut être consommé dés maintenant mais qui peut se garder 5 ans environ.

17 €

Domaine Terres d'Esclans

Le Fabulette, Rouge 2024 - Vin nature

Vin de France, 75 CL, 11,5°

Cépage : 100% Mourvèdre
Vinification et élevage : fermentation en grappes entières, pressurage dans un pressoir manuel en bois. Elevage sur lie en barrique pendant 8 mois.
Un rouge léger et herbacé aux notes de fraises des bois. Vif, frais et gouleyant.
Vinifié naturellement sans aucun intrant.

21 €

Le Farfelu, Rouge 2024 - Vin nature

Vin de France, 75 CL, 11°

Cépage : 100% Carignan
Vinification et élevage : fermentation en grappes entières, pressurage dans un pressoir manuel en bois. Elevage sur lie en barrique pendant 8 mois.
Comme son nom l'indique, voici un rouge farfelu et très gourmand. avec un joli nez de griotte. La bouche dévoile des arômes de cerise fraîche et acidulée et se termine par une finale légèrement épicée. Une pointe d'amertume vient équilibrer l'ensemble.
Vinifié naturellement sans aucun intrant.

21 €

Château de Valbourgès

L'Élégante, Rouge 2021

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14,5°

Robe rubis, nez intense et complexe. Une bouche ample, sur les épices avec des notes de fruits rouge mûrs. Belle puissance aromatique qui accompagnera idéalement vos viandes. Élevage 16 mois en fût de chêne. Vin de garde : 5 à 7 ans

R

Collection, Rouge 2022

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14°

13 €

Château des Demoiselles

Château des Demoiselles, Rouge 2022

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14,5°

Cépage : Syrah 95 %, Cabernet Sauvignon 5 %

Fermentation alcoolique précédée d'une macération à froid de plusieurs jours pour exalter les arômes fruités de la vendange. Les températures de vinification seront rigoureusement contrôlées et maintenues entre 24 et 28 °C. Cuvaison longue de plus de 20 jours et remontages modérés afin d'obtenir la structure et la souplesse d'un grand vin de garde. Les fermentations achevées, la fermentation malolactique s'enclenche. Élevage des vins en barriques, cépage par cépage, où ils séjournent 12 mois, puis assemblage. Garde : 10 ans.

19 €

Château des Demoiselles, Rouge 2019

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14°

Cépage : Syrah 95 %, Cabernet Sauvignon 5 %

Vinification : Fermentation alcoolique précédée d'une macération à froid de plusieurs jours pour exalter les arômes fruités de la vendange. Les températures de vinification seront rigoureusement contrôlées et maintenues entre 24 et 28 °C. Cuvaison longue de plus de 20 jours et remontages modérés afin d'obtenir la structure et la souplesse d'un grand vin de garde. Les fermentations achevées, la fermentation malolactique s'enclenche. Élevage des vins en barriques, cépage par cépage, où ils séjournent 12 mois, puis assemblage.
Robe d'un rouge intense. En bouche, des notes de fruits rouges grâce à la Syrah. C'est un vin puissant et aromatique. L'élevage en barriques d'un an, patine ses tanins pour obtenir un vin suave et puissant. Garde : 10 ans.

23 €

Domaine du Jas d’Esclans

Coup de Foudres, Rouge 2017

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 50 CL, 13,5°

Cépage : Syrah, Cabernet, Mourvèdre, Cinsault
Robe grenat assez profonde à reflets tuilés. Nez complexe, épicé, café, moka, de sauce soja avec une pointe de cuir. Attaque franche, structure enveloppante, harmonieuse et d’une belle longueur pour finir sur des notes cerises, griottes, de tabac et bâton de réglisse. Ces Arômes de fruits noirs, de réglisse et de « cuivrés » font de ce vin un parfait accompagnateur de vos repas de viandes en sauce, notamment les gibiers et les plats régionaux.

16 €

Domaine de L'Éouve

Domaine de L'Éouve, Rouge 2019

AOC Côtes de Provence, vin bio, 75 CL, 13°

24 €

Domaine de L'Éouve, Rouge 2021

AOC Côtes de Provence, vin bio, 75 CL, 13°

18 €

Domaine de L'Éouve, Rouge 2022

AOC Côtes de Provence, vin bio, 75 CL, 13°

17 €

Domaine de L'Éouve, Rouge 2023

AOC Côtes de Provence, vin bio, 75 CL, 13°

15 €

Le Secret, Rouge 2017

AOC Côtes de Provence, vin bio, 75 CL, 14°

50 €

Les Vignerons de Saint Romain

L’Horloge, Rouge, 2025

AOC Côtes de Provence, 75 CL, 14°

Cépage : Syrah, à hauteur de 79% et de Carignan 21%
Ce vin rouge possède une belle couleur soutenue. Son nez puissant allie des notes de fruits noirs et des notes épicées et poivrées. La bouche est ample avec une belle structure. Garde : Vin élaboré pour avoir un potentiel de garde d’au moins 4 ans.
Accord mets/vin : Servir à 18°. Servir avec un marbré de foie gras de canard, un carré d’agneau pané, ou encore avec des fromages forts et affinés.

11 €

1969, Rouge, 2023

AOC Côtes de Provence, 75 CL, 14,5°

Cépage : Syrah, à hauteur de 85% et de Carignan 15%
Ce vin rouge possède une belle couleur soutenue. Le nez complexe et puissant avec des notes torréfiées apportées par l’élevage en barriques. La bouche est ample avec une belle structure. Garde : Vin élaboré pour avoir un potentiel de garde d’au moins 5 ans.
Accord mets/vin : Servir à 18°. Servir avec une viande rouge, daube, un magret de canard. Bon accord avec des fromages forts et affinés.

15 €

Les Arcs sur Argens

Château Sainte Roseline

Perle, Rouge 2024

IGP Méditerranée, 75 CL, 12,5°
Cépage : Syrah, Cabernet Sauvignon
Vins sélectionnés et assemblés par notre œnologue parmi les meilleurs terroirs IGP Méditerranée. Cette cuvée sera la meilleure alliée de vos tables à l'esprit très “ Midi ”. La robe est claire et limpide. Le nez conjugue agrumes et notes florales. En bouche, l'attaque est fine suivie par des notes exotiques et florales.

12 €

Château Sainte Roseline, Lampe de Méduse, Rouge 2023

AOP Côtes de Provence. Cru Classé, 75 CL, 14,5°
Cépage : Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignan
Double tri de la récolte puis une mise en cuve par gravité. Macération à froid de plusieurs jours pour exalter les arômes fruités de la vendange. Fermentation alcoolique, contrôles rigoureux des températures maintenues entre 26 et 28 °C. Cuvaisons de 30 jours et pigeages modérés permettent d’obtenir la structure et la souplesse d’un grand vin de garde. Fermentation alcoolique suivie par la fermentation malolactique. Elevage en foudres et en barriques pendant 12 mois. (50% foudre en chêne et 50% barrique chêne français). Assemblage des cépages afin d’obtenir l’harmonie caractéristique de ce vin rouge. Stockage des vins 12 mois en cuve inox avant la mise en bouteille. La robe est d'un rouge pourpre aux reflets grenat. Le nez est intense et riche où se côtoient des arômes de petits fruits rouges (griottes), de violette, le tout sur une finale épicée. La bouche dispose d'une belle amplitude avec beaucoup de rondeur. Il se révèle puissant et structuré avec des tanins bien fondus mais encore présents qui apportent beaucoup de complexité. Garde : 10 ans.

22 €

Château Sainte Roseline, Lampe de Méduse, Rouge 2022

24 €

Château Sainte Roseline, Lampe de Méduse, Rouge 2019

26 €

Château Sainte Roseline, Prieure, Rouge 2021

AOP Côtes de Provence. Cru Classé, 75 CL, 15°
Cépage : Syrah 70 % , Cabernet Sauvignon 30 %
Vinification : Récolte conduite par un tapis évitant ainsi l'altération des baies, puis égrappée et subit un double tri. Fermentation cépage par cépage et se déroule pour partie en cuve bois et partie en cuves inox thermorégulées, avec une macération pré-fermentaire à froid. Cuvaison d'environ 1 mois pendant laquelle des pigeages quotidiens permettent une extraction contrôlée des tanins, gage de finesse et de concentration. Élevage en barriques pendant 12 mois puis à nouveau en cuve bois pendant 6 mois pour permettre l'harmonisation de l'assemblage final.
Ce grand vin à la robe noire présente une explosion aromatique de réglisse, cannelle, fruits rouges et chocolat. Un mariage subtil de puissance et de finesse. Son harmonie permet de réussir l'impensable pari du plaisir immédiat et d'une longue garde. Garde : 15 ans.

32 €

Château Sainte Roseline, La Chapelle, Rouge 2016

AOP Côtes de Provence. Cru Classé, 75 CL, 14,5°
Cépage : Syrah 75 %, Cabernet Sauvignon 25 %
Vinification : Récolte conduite par un tapis évitant ainsi l'altération des baies. Égrappage et double tri des baies. Fermentation cépage par cépage en cuve bois, avec macération pré-fermentaire à froid pendant 5 jours. Cuvaison d'un mois pendant laquelle des pigeages quotidiens permettent une extraction contrôlée des tanins, gage de finesse et de concentration. Élevage en barriques cépage par cépage pendant 12 mois puis assemblage harmonieux.
Une robe noire qui affirme ses prétentions. Un nez intense où se mêlent fruits rouges, violette et réglisse. Sa vivacité et sa finesse permettent une longue garde. Ce grand vin rouge de Provence, racé et élégant, rivalise avec les plus grandes appellations françaises. Garde : 20 ans.

44 €

Château Sainte Roseline, La Chapelle, Rouge 2015

46 €

Château Sainte Roseline, La Chapelle, Rouge 2014

48 €

Château Sainte Roseline, La Chapelle, Rouge 2011

50 €

Font du Broc - Vignobles Massa

Font du Broc, Rouge 2020

AOP Côtes de Provence, vin bio, 75 CL, 14,5°
Cépage : 40% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Mourvèdre
Assemblé en Syrah, Cabernet Sauvignon et Mourvèdre, ce vin rouge de caractère a été vieilli en fût de chêne 18 mois. Sa robe rouge carmin limpide présente des arômes de figue, de vanille et de tabac. La bouche est puissante et ronde avec des notes de mûres et de cassis. Idéal en accompagnement d'une viande rouge en rôtie ou d'une daube de sanglier. Vin Rouge en AOP Côtes de Provence issu de l'Agriculture Biologique.
Fûts de chêne français 18 mois.

31 €

Font du Broc, Rouge 2019

AOP Côtes de Provence, vin bio, 75 CL, 15°
Alliant finesse et complexité, le Château Font du Broc Rouge vous séduira par sa finesse et sa rondeur.

36 €

Font du Broc Réserve, Rouge 2018

AOP Côtes de Provence, vin bio, 75 CL, 15°
Cépage : 60% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Mourvèdre
Une robe violine pour ce vin puissant au nez de réglisse, clous de girofle et fruits secs. La bouche généreuse est complexe, offrant une palette d'épices dont les tanins se patineront avec le temps.
Fûts de chêne français 24 mois.

49 €

Font du Broc Réserve, Rouge 2017

AOP Côtes de Provence, vin bio, 75 CL, 15°
Ce Rouge Réserve possède une structure puissante mais équilibrée qui augure une grande aptitude à la garde.
Si vous souhaitez déguster un vin puissant et élégant, le Château Font du Broc Rouge Réserve saura parfaitement répondre à vos attentes.

58 €

Font du Broc Réserve, Rouge 2016

AOP Côtes de Provence, vin bio, 75 CL, 15,5°

68 €

Pierres Rouges, Rouge 2017

AOP Côtes de Provence, vin bio, 75 CL, 15,5°
Cépage : 70% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon
Vendanges manuelles de nuit en septembre. Sélection des grappes sur la parcelle. Égrappage mécanique, puis tri manuel au grain, sur table de tri.
Foulage et macération en cuve de 15 à 25 jours. Une robe pourpre caractéristique pour ce vin soyeux aux arômes de cassis, réglisse et tabac, qui exprimera tout son potentiel après un vieillissement en cave de quelques années. Un nez aux parfums de cassis, réglisse et épices. Une bouche franche, soyeuse, finale délicate sur la figue. Ce vin exprimera tout son potentiel après quelques années en cave. Garde 15 ans.

95 €

Château Les Preyres - Vignobles Massa

Massa lia, Rouge2023

AOC Côtes de Provence, 75 CL, 14°
Cépage : 40% Syrah, 30% Cinsault, 15% Grenache, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Craginan

Vinifiées puis élevées dans nos amphores en terre cuite pendant 10 mois, la cuvée Massa_Lia Rouge se caractérise par une grande pureté aromatique avec ses arômes de fruits des bois et de réglisse. La bouche est fraîche et équilibrée avec une belle maturité. Idéal avec un plateau de charcuterie ou de fromage, Massa_Lia Rouge se marie parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, les plats légèrement épicés et mijotés.
Un beau nez aux notes de fruits des bois et de réglisse. Une bouche fraîche et équilibrée de fruits et d’épices. Doit être servi frais.

23 €

Draguignan

Domaine du Dragon

Saint Michel, Rouge 2020

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14°
Cépage : Syrah 46% – Mourvèdre – 14% Cabernet – Sauvignon 40%
Robe grenat prononcée. Nez intense et complexe sur des fruits noirs compotés. Bouche puissante aux tanins agréables sur des notes de fruits noirs et de cassis. Fin de bouche réglissée. Vin puissant de belle expression. Il accompagnera une brouillade à la tru!e, un gibier ou un fromage de chèvre affiné. Vin de garde.

19 €

Perle Noire, Rouge 2019 - Médaille d'or au Concours Général Agricole 2022

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14,5°
Cépage : Syrah 42%, Cabernet 43%, Mourvèdre 15%
Récolte en machine à vendanger la nuit afin de garder toute la fraicheur des baies. Chargement des pressoirs pneumatiques par gravité et à l'abri de l'oxygène, préservant ainsi tout le potentiel de la vendange. Vinification traditionnelle en cuve thermorégulée à 26°C avec une macération longue de 20 jours pour obtenir une meilleur extraction des couleurs, tanins et matières.
Elevage de 12 à 18 mois en barrique de chêne de 300 L. Vin rouge gastronomique qui accompagnera parfaitement vos mets d’exception.
Robe grenat sombre brillante. Nez intense, élégant de fruit noirs avec des notes de cacao et d’épices. Bouche vanillée, pleine avec une attaque franche. Vin de belle structure aux tanins fondus. Vin rouge gastronomique, élégant et raffiné, se marie aussi bien sur du poisson que du veau, du pigeon et du fromage. Garde 10 ans.

29 €

Roquebrune Sur Argens

Domaine Jauffret

Jauffret Rouge, 2023

IGP Var, 75 CL, 12,5°
Vigneron indépendant dans la lignée de son grand-père, il maîtrise chaque étape, de la vigne à la bouteille. Garant de la qualité de ses produits, il vous fait découvrir toute la richesse d'un terroir généreux, bercé par les entrées maritimes.

11 €

Mon adorée Rouge, 2021

IGP Var, 75 CL, 14°
Cuvée d'excellence issue d'une sélection parcellaire de vieilles vignes, élaborée à partir de raisins récoltés à parfaite maturité. Après une longue macération, le vin est élevé pendant deux ans en fûts de chêne français.

32 €

Domaine du Blavet

Rouge, 2022

IGP Var, 75 CL, 13,5°

Robe aux reflets rubis, des notes de petits fruits noirs et rouges. La bouche est délicate et gourmande. A boire dès maintenant ou à garder quelques années.

R

Rouge, 2021

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13°
Belle robe grenat profond. Nez complexe de fruits noirs confiturés (myrtille, mûre) mêlé à des notes boisées fumées expressives.

A l’agitation, on décèle d’élégantes notes d’épices chaudes (poivre noir, girofle) ainsi que des arômes gourmands de moka. L’attaque est ronde et se poursuit sur une bouche volumineuse et opulente, dotée d’une charpente tannique mûre et puissante.
La finale est persistante, sur des notes de griottes et de noix de muscade, avec un caractère grillé gourmand.

R

Rouge, Cuvée Clement, 2021

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14°

36 €

Domaine des Planes 

Triade, Rouge 2023

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14°

Cépage : Syrah 95%, Mourvèdre 3%, Cabernet-Sauvignon 2%
Age de la Vigne : 15 ans Rendement : 43 HL / HA Sol : Micaschistes, Gneiss et Feldspath Situé sur le Massif des Maures à 100 m d'altitude et à 5 km de la mer méditerranée Vinifications : Égrappage à 100%. Macération à froid puis fermentation et macération de 2 à 3 semaines. Vieillissement : Élevage en foudre de 50hl pendant 12 à 18 mois Mis en bouteille : au domaine Analyse : Degré : 14,5° / Acidité : 4.2 g/l Dégustation : vin très fruité sur les fruits rouges, les épices et des notes de sous-bois. Les tanins sont fins mais persistants. Agréable à déguster comme vin jeune, mais le vieillissement lui apporte une dimension supérieure. Conseils : à déboucher 30 mn avant la dégustation et à boire entre 15° et 17°. Accord mets et vin : Viandes rouges, gibiers.(faisan, perdreau), fromages corsés (Maroille, Livarot)

20 €

Exception, Rouge 2022

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14°

Cépage : Mourvèdre 98%, Syrah 2%
Age de la Vigne : 40 ans. Rendement : 15 HL / HA. Sol : Micaschistes, Gneiss et Feldspath Situé sur le Massif des Maures à 100 m d'altitude. Vinifications : Égrappage à 100%. Macération de 3 à 4 semaines. Vieillissement : en tonneaux de 50 HL pendant 18 mois. Mis en bouteille : au domaine. Analyse : Degré : 13.5° / Acidité : 5.12 g/l Dégustation : Belle couleur rubis, riche en glycérol. Le vin développe des arômes d’une grande diversité : fruits rouges sauvages (mûres, myrtilles), épices, notes chocolatées et une fin de bouche sur la truffe. Les tanins sont présents mais déjà bien fondus, grande  complexité en bouche. Encore beaucoup de potentiel.. Conseils : Mise en carafe souhaitée, à déboucher 1 heure avant la dégustation, à boire entre 17° et 18° C. Accord mets et vin : Viandes rouges, gibiers, fromages.

30 €

Domaine de Marchandise

Marchandise, Rouge, 2024

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13,5°
Cépage : Syrah (50%) Mourvèdre (10%) Cabernet-Sauvignon (10%) Carignan (30%)
Robe rubis franche et brillante. Nez de fruits rouges mûrs comme la myrtille. On apprécie un beau volume en bouche, de l’équilibre et de la densité.
Traditionnelle en monocépage. Macération à froid de 3-5 jours puis lancement de la fermentation à froid. Remontages fréquents et intenses en début de fermentation pour devenir légers en phase alcoolique. Tout se pilote à la dégustation : fréquence et intensité des remontages, gestion de la température et du temps de cuvaison. En général, entre 18 et 28 jours. Le Carignan est souvent considéré comme un cépage rustique. Depuis toujours, nous le vinifions en macération carbonique. L’extraction de tanins y est moins importante et apporte beaucoup de rondeur à l’assemblage final. 12 mois : 2/3 en cuve et 1/3 en demi-muid de 2/5ans avec 2 ou 3 soutirages/aérations au cours de cette période.

13 €

Marchandise, Rouge, 2023

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13,5°
Cépage : Syrah (50%) Mourvèdre (10%) Cabernet-Sauvignon (10%) Carignan (30%)
Robe rubis franche et brillante. Nez de fruits rouges mûrs comme la myrtille. On apprécie un beau volume en bouche, de l’équilibre et de la densité.
Traditionnelle en monocépage. Macération à froid de 3-5 jours puis lancement de la fermentation à froid. Remontages fréquents et intenses en début de fermentation pour devenir légers en phase alcoolique. Tout se pilote à la dégustation : fréquence et intensité des remontages, gestion de la température et du temps de cuvaison. En général, entre 18 et 28 jours. Le Carignan est souvent considéré comme un cépage rustique. Depuis toujours, nous le vinifions en macération carbonique. L’extraction de tanins y est moins importante et apporte beaucoup de rondeur à l’assemblage final. 12 mois : 2/3 en cuve et 1/3 en demi-muid de 2/5ans avec 2 ou 3 soutirages/aérations au cours de cette période.

15 €

Marchandise Millésime Rouge, 2023

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13,5°
Cépage : Syrah (60% ), Mourvèdre (40%)
Robe grenat sombre. Le nez est intense et puissant, il évoque le cassis, le cacao et se termine sur de fortes notes de violette. La bouche est ample, puissante, fraiche et onctueuse. Les notes de fruits violette, framboise, cacao et café accompagnent la finale d’une grande longueur.
La cuvée millésime est une sélection de nos meilleurs vins de l’année exclusivement issus de goutte avant pressurage. La vinification est traditionnelle. Macération à froid de 3-5 jours puis lancement de la fermentation à froid. Remontages fréquents et intenses en début de fermentation pour devenir légers en phase alcoolique.
Elevage de 12 mois en demi-muid (date de fabrication : 2016-2019-2021). Nous optons pour des demi-muids (600 litres) qui sont plus volumineux qu’une barrique traditionnelle (220 litres) car la perception du boisé est moins intense. La chauffe est « Moyenne +» ou encore « graduelle ». Nous sélectionnons en début d’élevage nos meilleurs vins, ou du moins ceux qui sont le plus à même de supporter le bois, et les dégustons régulièrement. C’est durant cette période que nous envisageons ou non de proposer une « cuvée millésime »
Produit à 2160 bouteilles uniquement.

22 €

Le Muy

Château du Rouët

Belle Poule, Rouge 2023

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14,5°
Cépage : Syrah 90%, Grenache 10%
Couleur rouge soutenu. Au nez, les fruits rouges se mêlent à des notes confites. On retrouve en bouche des fruits, des épices, une vraie matière qui donne de la longueur. Très belle persistance aromatique.
Récolte manuelle. Macération longue de 8 à 10 jours. Elevage de 12 mois en barrique.

16 €

Hermès Dionysos, Rouge 2022

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 15°
Cépage : Grenache 10 %, Syrah 80 %, Mourvèdre 10 %
Grenat, franc. Nez de sous bois, garrigues, épices, fruits noirs.
Bouche souple et voluptueuse, marquée par les fruits noirs, notes poivrées et épicées.
Vendange en légère sur-maturité. Macération traditionnelle de 4 semaines. Fermentation contrôlée et décuvage à froid.
Élevage en barrique de 18 mois.

24 €

Hermès Dionysos, Rouge 2019

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14,5°
Cépage : Grenache 10 %, Syrah 80 %, Mourvèdre 10 %
Grenat, franc. Nez de sous bois, garrigues, épices, fruits noirs.
Bouche souple et voluptueuse, marquée par les fruits noirs, notes poivrées et épicées.
Vendange en légère sur-maturité. Macération traditionnelle de 4 semaines. Fermentation contrôlée et décuvage à froid.
Élevage en barrique de 18 mois.

28 €

Taradeau

Château Saint Martin

Vidauban

Domaine des Féraud

Essentielles, Rouge 2023

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 12,5°

Cépage : 60% Syrah, 40% Grenache
La robe est de couleur grenat, les reflets sont violacés. Les arômes se dévoilent et évoluent, avec le temps, où la trame végétale, les notes de sous-bois, de tabac, laisse place à d’agréables effluves florales, de rose, et de fruits rouges un peu confits. L’attaque est franche, tonique, où une acidité naturelle amène un caractère rafraîchissant, à travers une bouche pleine, structurée, avec ses tanins enrobés. Les arômes d’épices, de fruits confits, de tabac, contribuent à amener de la gourmandise et de la persistance en bouche. 
Élevage en Inox, Alcool: 13% Vol.; Sucres résiduels: 0,0 g/l; Acidité: 2,4 g/l; SO2 T: 12mg/l

16 €

Essentielles, Rouge 2022

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13°

Cépage : 60% Syrah, 40% Grenache
Ce vin s'appelle Essentielle, car une cuvée combinant la Syrah et le Grenache est l'essentiel d'un rouge de Provence et du sud de la France. Un joli rouge frais, fruité et non-boisé qui se boit déjà jeune, mais qui mûrit merveilleusement bien. Un vin pour accompagner les déjeuners et dîners de tous les jours. Pour que ce soit un pur plaisir, nous avons vinifié et mis en bouteille notre Essentielle avec le moins de soufre possible. 
Élevage en Inox, Alcool: 13% Vol.; Sucres résiduels: 0,0 g/l; Acidité: 2,4 g/l; SO2 T: 12mg/l

21 €

Nature, Rouge 2019

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 12,5°

Cépage : 85% Syrah
Sans sulfite ajouté. Une Syrah différente, à la fois complexe, légère et digeste. Plaisir garanti en bouteille.
La robe est profonde de couleur pourpre, aux reflets violacés. Le nez est frais, gourmand, pur, laissant en mémoire des arômes de cerise noire, de fruits rouges mûrs, d’épices. La mise en bouche est souple, suave, évoluant vers des tanins jeunes, enrobés, à la tonalité cerise, fruits noirs écrasés, puis vers une finale épicée, cacaotée.

21 €

Indigène Vieilles Syrah, Rouge 2020

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14°

Cépage : 80% Syrah; 20% Cabernet Sauvignon
Les plus vieilles Syrah on été plantées en 1981 et 1983. Les vignes de plus de quarante ans sont particulières. Elles ont des racines plus profondes, sont plus résistantes à la sécheresse, produisent moins de raisins et absorbent plus de minéraux. Plus de quarante ans pour absorber l'essence de ce terroir : la chaleur des jours d'été, la fraîcheur des nuits, les herbes de Provence et le Mistral. Après la vendange manuelle et une fermentation spontanée (20% avec des rafles) nous avons d’abord vinifié les vieilles Syrah et les vieux Cabernet Sauvignon séparément en cuves inox thermo-régulées. Après l’assemblage, l’élevage a continué pendant 15 mois dans des barriques neuves, des barriques de 2 à 4 ans et des Demi-Muids de 600 litres.
La robe est de couleur cerise noire, et de reflets violacés. Le nez se dévoile avec profondeur, exubérance, où s’entrechoquent, après aération, la mûre, le cacao, des notes de girofle, de silex, de grillé, de gibier, de fumé. La bouche présente une belle texture, du grain, de fins tanins, graveleux, les notes de silex renforcent la fraîcheur, la minéralité, une légère tension en finale apporte la buvabilité, laissant de légers amers, des notes de cacao en fin de bouche.
Fermentation spontanée en cuves inox, élevage en fûts de chêne (Seguin Moreau, Stockinger); Alcool: 14%; Sucres résiduels: 0,1 g/l; Acidité: 2,7 g/l; SO2 T: 98 mg/l

23 €

Indigène Vieilles Syrah, Rouge 2018

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14,5°

35 €

Indigène Vieilles Syrah, Rouge 2017

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14°

41 €

Grande Cuvée, Rouge 2019

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13,5°

Cépage : Cabernet Sauvignon, Syrah
Il s'agit de Cabernet Sauvignon "Vieilles vignes“, plantées entre 1951 et 1978. Les vieilles vignes ont souvent été sacrifiées lorsqu’à l'époque, la quantité l’emportait sur la qualité. À grand regret, car les vins issus des vieilles vignes possèdent un goût plus riche et plus intense. Grâce aux racines plus profondes, celles-ci sont plus résistantes à la sécheresse, produisent moins de raisins et absorbent l'essence de notre terroir : la chaleur des jours d'été, la fraîcheur des nuits et le Mistral. Après une vendange manuelle, nous avons d’abord vinifié les vieux Cabernet Sauvignon et les vieilles Syrah séparément en cuves inox thermo-régulées. Après „l’assemblage“, l’élevage a continué pendant 15 mois dans des barriques neuves, des barriques de 2 à 4 ans et des Demi-Muids de 600 litres.
La robe est profonde, de couleur pourpre, avec des nuances violacées. Le nez dévoile une agréable douceur, avec ses notes compotées, de la fraîcheur, avec une tonalité minérale, une pointe de silex, et de la profondeur, marquée par l’humus. La bouche est pleine, une belle harmonie mêle les équilibres du vin, évoluant vers une finale puissante, avec des tanins qui s’affinent, et où les arômes de cerise, les notes de tabac, contribuent à la gourmandise et à la buvabilité de fin de bouche. 
Fermentation spontanée en cuves inox, élevage en fûts de chêne (Stockinger)
Alcool: 14%; Sucres résiduels: 0,81 g/l; Acidité: 2,86 g/l; SO2 T: 55 mg/l

26 €

Grande Cuvée, Rouge 2018

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13,5°

32 €

Grande Cuvée, Rouge 2016

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14,5°

38 €

Château d'Astros

Amour, Rouge 2020

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14°

Cépage : Grenache, Syrah
L'imitation des intrants visant à réduire l'emploi de sulfites (SO2). Vinification traditionnelle.
Un nez intense développant un mélange de petits fruits rouges tel que le cassis mais également des notes plus épicées de réglisse, poivre et clou de girofle. Un vin charmeur qui offre un équilibre aromatique harmonieux et des tanins soyeux.

20 €

Commandeur, Rouge 2021

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14°

Cépage : Grenache, Syrah
Vinification traditionnelle réalisée en cuve béton.
Elevage de 18 mois en fûts de chênes de 600 litres pour arrondir les tanins et affiner les arômes du vin.
Riche, enveloppant, tout en douceur et suavité, ce vin de garde vous ravira maintenant et pour de nombreuses années (de 5 à 10 ans).

28 €

Château St Julien d’Aille

Triumvir des Rimbauds, Rouge 2021

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14°

Cépages : 75% Syrah, 25% Mourvèdre
Le Triumvir des Rimbauds est la cuvée exceptionnelle du Château. C’est une très belle expression de ce terroir et le meilleur du savoir faire réunis. Couleur rouge rubis. Nez intense et puissant de fruits noirs légèrement confits et de réglisse. Bouche puissante, structure intense, finale fraîche mentholée. Élevage : 18 mois en barrique et 12 mois minimum en bouteille Température de service : 18 °C. Conservation: De 8 à 10 ans de garde Accord mets & vin : Un vin de haute gastronomie sur des viandes et poissons en sauce. Un vin construit qui s’accorde avec la truffe et les produits nobles. Ne pas hésiter à le carafer.

25 €

Triumvir des Rimbauds, Rouge 2019

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14°

Cépages : 75% Syrah, 25% Mourvèdre
Le Triumvir des Rimbauds est la cuvée exceptionnelle du Château. C’est une très belle expression de ce terroir et le meilleur du savoir faire réunis. Couleur rouge rubis. Nez intense de cassis et d’olive noir très finement cuir. Bouche pleine avec une pointe végétale. Élevage : 18 mois en barrique et 12 mois minimum en bouteille. Température de service : 18 °C. Conservation: De 8 à 10 ans de garde
Accord mets & vin : Un vin de haute gastronomie sur des viandes et poissons en sauce. Un vin construit qui s’accorde avec la truffe et les produits nobles. Ne pas hésiter à le carafer.

26 €

Triumvir des Rimbauds, Rouge 2018

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14,5°

Cépage : 70% Syrah, 30% Mourvèdre
Le Triumvir des Rimbauds est la cuvée exceptionnelle du Château. C’est une très belle expression de ce terroir et le meilleur du savoir faire réunis. Couleur rouge rubis. Nez de fruits noirs et d’humus avec une pointe truffée. Bouche pleine, charnue, très cassis sur une finale truffée. Élevage : 18 mois en barrique et 12 mois minimum en bouteille. Température de service : 18 °C. Conservation: De 8 à 10 ans de garde

28 €

Figanières

Château de Lagarde

La Voie Romaine, Rouge 2024

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14,5°

Cépage : Syrah, Cabernet Sauvignon

16 €

Le Tombeau du Général, Rouge 2025

IGP Var, 75 CL, 12,5° -Agriculture Biologique
Cépage : Cabernet Sauvignon, Pinot
Robe rouge clair à rubis, brillante et vive. Fruits rouges et noirs francs (cerise, framboise, cassis), notes florales, pointe de zan/réglisse, cuir / tannerie (côté organique et animal caractéristique du Pinot). Attaque souple et gourmande, belle fraîcheur, tanins fins soutenus par le Cabernet, finale fruitée qui gagne en consistance et en complexité avec le temps.

19 €

Pinot noir, Rouge 2024

IGP Var, 75 CL, 12,5°
Cépage : Pinot noir, Cabernet Sauvignon
Le Pinot nous donne une belle robe grenat, aux reflets soutenus. Le nez est caractérisé par une intensité et une complexité aromatique, dont les dominantes sont les épices, des notes de cuir, de fruits rouges confits. L’attaque en bouche est pleine, typée et d’une belle complexité. A boire frais, ce vin aux accents de fruits rouges, laisse place à une belle rondeur et une excellente longueur en bouche.
La grande complexité et typicité qui caractérisent ce cépage permet également de déguster ce Pinot noir de Provence avec des viandes blanches comme le poulet de Bresse aux truffes ou les gibiers tel le civet de lièvre, perdreaux, faisan, et les plats typiques de la cuisine méditerranéenne.

21 €

Château, Rouge 2023

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13°

Cépage : Syrah, Cabernet Sauvignon
Cette cuvée élevée en amphore et en barrique est une belle association. D’une couleur rouge Ruby avec quelques reflets mauves, vous retrouverez un nez typiquement provençal, fruité, accompagné d’épices telles que le poivre noir avec quelques notes minérales et toastées.
En bouche vous retrouverez une structure vive et soyeuse soulignée par des tanins élégants. Idéal en accompagnement d’une pièce de viande rouge ou d’un plateau de fromage.
Pas d’intrant, pas de correction œnologique. Tout se déroule de la façon la plus naturelle qui soit. La porosité de la terre cuite offre au moût une oxygénation régulière, comme la barrique de chêne, mais au contraire de cette dernière, ne lui apportant ni goût, ni odeur, ni boisé d’aucune sorte. Les jarres sont en effet censées être neutres. Elles permettent en outre de réduire l’acidité du vin et d’en arrondir les tanins parfois trop agressifs.

21 €

Pinot noir, Rouge 2023

IGP Var, 75 CL, 14°
Cépage : Pinot noir
Le Pinot nous donne une belle robe grenat, aux reflets soutenus. Le nez est caractérisé par une intensité et une complexité aromatique, dont les dominantes sont les épices, des notes de cuir, de fruits rouges confits. L’attaque en bouche est pleine, typée et d’une belle complexité. A boire frais, ce vin aux accents de fruits rouges, laisse place à une belle rondeur et une excellente longueur en bouche.
La grande complexité et typicité qui caractérisent ce cépage permet également de déguster ce Pinot noir de Provence avec des viandes blanches comme le poulet de Bresse aux truffes ou les gibiers tel le civet de lièvre, perdreaux, faisan, et les plats typiques de la cuisine méditerranéenne.

19 €

Château, Rouge 2021

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13,5°

Cépage : Syrah, Cabernet Sauvignon
Cette cuvée élevée en amphore et en barrique est une belle association. D’une couleur rouge Ruby avec quelques reflets mauves, vous retrouverez un nez typiquement provençal, fruité, accompagné d’épices telles que le poivre noir avec quelques notes minérales et toastées.
En bouche vous retrouverez une structure vive et soyeuse soulignée par des tanins élégants. Idéal en accompagnement d’une pièce de viande rouge ou d’un plateau de fromage.
Pas d’intrant, pas de correction œnologique. Tout se déroule de la façon la plus naturelle qui soit. La porosité de la terre cuite offre au moût une oxygénation régulière, comme la barrique de chêne, mais au contraire de cette dernière, ne lui apportant ni goût, ni odeur, ni boisé d’aucune sorte. Les jarres sont en effet censées être neutres. Elles permettent en outre de réduire l’acidité du vin et d’en arrondir les tanins parfois trop agressifs.

24 €

Lorgues

Château La Martinette

Rollier, Rouge Nature 2024

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13,5°

Cépage : Syrah et Cinsault
Rollier est un vin rouge en AOP Côtes de Provence, certifié agriculture biologique et provenant d’un terroir argilo-calcaire. Un duo de cépages qui apporte intensité, rondeur et fraîcheur fruitée. La vinification se distingue par un encuvage en grappe entière des Syrah, avec fermentation alcoolique et macération carbonique en cuve tulipe béton. Les Cinsault, eux, sont égrappés puis macération courte avant fermentation. Cette méthode préserve la pureté du fruit et donne un vin gourmand et équilibré. A la dégustation : Robe rouge vif et rubis. Nez fruité et généreux aux arômes de petits fruits rouges et poivrés. Bouche légère, fraîche, avec une belle longueur.

14 €

Château, Rouge 2023

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13,5° certifié agriculture biologique et né d’un terroir argilo-calcaire.
Cépage : Syrah, Cabernet Sauvignon et Mourvèdre
La vinification commence par une récolte manuelle avec tries aux vignes et au chai avant encuvage. Macération en cuve tulipe béton. Extraction fine et maîtrisée révélée par des pigeages et des remontages manuels pour libérer toute l’intensité aromatique et le soyeux des tanins. Élevage pendant un an en fûts de 500L issus de la Tonnellerie française suivi d’un vieillissement de 6 mois supplémentaires en cuves tulipes béton après assemblage. A la dégustation : - Robe : rouge profond aux reflets grenats. - Nez : intense, avec des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et de bois noble. - Bouche : généreuse, structurée, aux tanins soyeux et à la longue persistance. ️Accords mets & vins : Côte de bœuf aux trois poivres, pigeon aux pruneaux, tarte au chocolat noir intense ou forêt noire. Température de service : 15 °C

20 €

La Grande Pièce, Rouge 2022

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13,5°, certifié agriculture biologique et issu d’un terroir argilo-calcaire des plus vieilles vignes.
Cépages: Mourvèdre, Syrah et Cabernet Sauvignon
La vinification repose sur une vendange manuelle soignée, avec encuvage de 30 % de grappes entières pour les Syrah. La macération, réalisée en cuve tulipe béton pendant 15 à 25 jours, est ponctuée de remontages quotidiens et de pigeages manuels. Le vin est ensuite élevé 12 mois en barriques de chêne français de 500 L, suivi de 18 mois en cuve béton, puis de 6 mois de repos en bouteille. Ce processus confère au vin profondeur, richesse aromatique et une belle capacité de garde. A la dégustation : - Robe : rouge intense. - Nez : complexe, mêlant fruits noirs, épices et notes boisées. - Bouche : structurée, ample, avec une longue persistance aromatique. ️ Accords mets & vins : Bœuf au beurre de truffe, côtes levées de porc au sirop d’érable, mousse au chocolat noir ou cerises noires confites. Température de service : 15 °C

34 €

La Grande Pièce, Rouge 2021

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14°

Cépages: Mourvèdre 37,5% - Syrah 37,5% - Cabernet-Sauvignon 25%
La Grande Pièce est réalisée uniquement les années où le millésime est exceptionnel. Une sélection des meilleurs raisins pour élaborer un très grand vin rouge de garde en Provence. Soigneusement vendangées à la main, 30% de grappes entières sont incorporées à l’encuvage dans les Syrahs. Mourvèdres et Cabernets sont égrappés délicatement. 15 à 25 jours de macération sont opérés en cuves tulipes en béton brut. Pendant les fermentations, l’extraction est conduite par des remontages quotidiens ou des pigeages manuels. Après écoulage, les vins sont élevés pendant 12 mois en fûts de chêne français de 500L suivi d’un repos de 18 mois dans les cuves tulipes en béton qui les ont vu naître. La Grande Pièce 2020 est enfin mise en bouteille sans collage ni filtration au printemps 2023. Un ultime vieillissement de 6 mois en bouteille dans nos caves lui a permis de s’épanouir et de délivrer la complexité de ses arômes et toute la profondeur de sa texture.
Une robe d’une jolie couleur pourpre intense et  lumineuse. Le nez mêle harmonieusement puissance et élégance. Il dévoile une complexité aromatique riche exhalant des fragrances de fruits noirs mais aussi d’épices, caractéristiques du Mourvèdre. De légères notes fraîches et florales se révèlent dans ce vin. En bouche, la finesse définit parfaitement ce millésime. Une attaque élégante et suave, une texture veloutée et raffinée, des tanins fondus grâce au long vieillissement en cuve béton. Une finale de jolie longueur, fraîche et épicée, nous rappelle que le Mourvèdre est roi en Provence.

39 €

La Grande Pièce, Rouge 2020

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14°

41 €

La Grande Pièce, Rouge 2019

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14°

43 €

Château Roubine

Premium, Rouge 2022

AOP Côtes de Provence, vin bio, 75 CL, 14°
Cépage : Cabernet Sauvignon, Grenache, Carignan, Syrah
Robe sombre, grenat avec des reflets violacés. Au nez, des notes à la fois animales, sanguines (oranges sanguines) et juteuses. Une touche fumée légèrement torréfiée (moka) se mêle à une pointe de cuir. En bouche, cet assemblage de Cabernet Sauvignon, de Grenache et de Syrah donne un vin puissant, charnu mais parfaitement harmonieux. Un rouge rubis apprécié pour accompagner une cuisine traditionnelle : daube provençale, agneau grillé ou encore aubergines à la parmesane.
La vendange et la vinification se font par cépage séparé. L'égrappage et le foulage du raisin sont suivis d'une cuvaison de 20 jours à une température de 25°C, ce qui donne à ce vin toute sa structure. La fermentation naturelle débute grâce à ses levures indigènes. La fermentation malolactique terminée, les vins sont assemblés puis élevés en cuve pendant 1 à 3 ans. Après filtration, le vin est mis en bouteille. Rouge grenat aux légers reflets cuivrés. Fruits des bois compotés (griottes et mûres) sur une touche cassis. Belle tension. Un fruit rouge éclatant (cerise et acérola)  qui s’affirme sur de beaux tanins et une touche d’épices et de cacao. Garde, Jusqu'à 5 ans.

19 €

Lion & Dragon, Rouge 2021

AOP Côtes de Provence, vin bio, 75 CL, 15°
Cépage : Cabernet-Sauvignon, Syrah , Mourvèdre
Robe grenat lumineux aux reflets rubis. Le nez est d’une grande complexité. On y décèle des notes de cerise burlat et de poivre noir. On ressent ces notes méridionales de garrigue et d’olive noire ainsi qu’une touche discrète de vanille. C’est un vin expressif dominé par les fruits mûrs et les épices (moka torréfié, myrtille et mûre sauvage). Bon potentiel de garde avec une évolution plus prometteuse. Le Lion et Dragon rouge s’accordera parfaitement avec un gibier tel que le civet de lièvre à la royale ou une joue de veau en cocotte aux asperges.
La vendange se fait par cépage séparé à partir des parcelles les plus anciennes du domaine. Après éraflage et foulage, une cuvaison longue de plus de 1 mois donne à ce vin toute sa structure et sa charpente, et extrait sa couleur d’un grenat intense. Après fermentation naturelle grâce aux levures indigènes, les vins sont élevés durant 18 mois en barriques de chêne pour être assemblés ensuite en cuve et mis en bouteille. Concentrée, couleur grenat dense et profonde aux reflets tuilés. Un nez intense de mûres, aux accents de violettes sur une touche poivrée. Des notes de cacaos se mêlent à une bouche ample et fruitée pour ce vin gourmand à la bouche ample. Un grand vin de gastronomie. 
Garde, jusqu’à 8 ans et plus.

25 €

Inspire, Rouge 2021

AOP Côtes de Provence, vin bio, 75 CL, 14°
Cépage : Syrah, Mourvèdre, Grenache
Robe rubis aux teintes profondes. Un nez élégant sur des notes de fruits rouges (mûres et fruits des bois), touche mentholée. Bouche d’une belle ampleur sur des notes fruitées (cerise & myrtille) avec une touche de bois qui apporte structure et rondeur. Pointe de fraicheur en finale qui laisse présager une grande garde, jusqu'à 10 ans et plus.
Vendangés à la main tôt le matin et placés en caissette, les raisins sont ensuite retriés manuellement puis pressés. Une longue cuvaison de 3 semaines permet d’extraire toute la richesse de ces cépages, vinifiés séparément. Après fermentation naturelle grâce à leurs levures indigènes, les vins sont élevés en barrique de chêne pendant un an, puis encore une année en cuvé béton afin d’affiner la structure du vin.

32 €

Inspire, Rouge 2019

AOP Côtes de Provence, vin bio, 75 CL, 14,5°
Cépage : 70% Syrah 20 % Mourvèdre 10 % Grenache
Une cuvée artistique, élégante au subtil mélange de force et de féminité. Ce vin unique en Provence est le fruit d’une sélection des plus belles parcelles du domaine.

37 €

Château Les Crostes

Prestige, Rouge,2019

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14°

49% Cabernet-Sauvignon, 51% Syrah
C’est son élevage en barrique qui donne à ce vin corps et arômes d'épices et de fruits rouges mais aussi des notes grillées.
Un bel équilibre en bouche. Il se déguste parfaitement avec une viande rouge ou du gibier. Ce vin atteindra sa pleine maturité en 2024.

21 €

Le Luc-en-Provence

Château La Mascaronne

Château La Mascaronne, Grande Reserve, Rouge 2020

AOP Côtes de Provence, Issu de l’Agriculture Biologique, 75 CL, 14,5°
Château La Mascaronne Grande Réserve Rouge 2020 est issu des meilleures parcelles de de Syrah et de Cabernet Sauvignon du domaine.
Vendangés à la main à l'aube lorsque les températures sont fraîches, les raisins sont pressés et vinifiés séparément. Ils sont ensuite vieillis en fûts de chêne français pendant 18 mois et sélectionnés fût par fût lors de l'assemblage méticuleux de notre directrice technique.
Château La Mascaronne Grande Réserve Rouge présente une élégante robe rubis aux reflets pourpres lumineux et un nez charmeur et voluptueux. C'est un vin complexe avec des notes de griottes, cassis et mûre, d'une grande structure et aux tannins souples.
Il se gardera aisément 8 à 10 ans en cave. 

59 €

Gonfaron (38 km)

Chateau Gasqui

Tardius, Rouge 2024

AOP Coteaux Varois en Provence, 75 CL, 14,5°, Certifié Ecocert et Demeter
Cépages : 95% Grenache, 5% Carignan
Vendangé manuellement finseptembre 2024, tri manuel à la vigne. Grappes éraflées et foulées Macération pré-fermentaire à froid de 48h. Co-fermentation de Grenache et de Carignan. Grappes éraflées et foulées, levures indigènes, fermentation malolactique réalisée, élevage de12 mois en foudre rond (2000L). Vin non filtré.

19 €

Citius,Rouge 2024

AOP Coteaux Varois en Provence, 75 CL, 14,5°, Certifié Ecocert et Demeter
Cépages : 95% Grenache, Carignan 5%
Vendange manuelle le 18/09/24, tri à la vigne. Eraflage et foulage. Macération à froid de 48h. Levures indigènes, remontage léger pendant la macération. Fermentation en cuve inox de 15 jours, fermentation malolactique, élevage sur lies en cuve inox de 6 mois. Mis en bouteille le 9/4/25 (Jour fruit).3 pratiques biodynamiques en cave.

17 €

Altius,Rouge 2024

Vin de France, 75 CL, 13°, Certifié Ecocert et Demeter
Cépages : Cinsault100%. Rendement 33hl/ha
Vendanges manuelles du 13/9/24, tri manuel à la vigne. Eraflage, foulage, macération à froid de 48h. Levures indigènes, remontages légers durant la macération. Fermentation à 20°C de 10 jours, fermentation malolactique. Elevage sur lies de 4 mois. Non collé, non filtré. Mis en bouteille le 24/2/25 (Jour fruit). 1 pratique biodynamique. Capsule à vis

17 €

Fréjus

Château Paquette

Château Paquette, Les Roches Noires, Rouge 2022

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 13°
Cépage : 80% Syrah, 20% Mourvèdre
Vinification traditionnelle avec cuvaison de 3 semaines. L’ensemble de la vendange se fait à l’aube à la machine au moment où les températures sont les plus basses. Elles commencent dans les derniers jours du mois d’aout pour une durée de 4 semaines. Aussitôt après le décuvage, le vin est mis en fûts (600 litres à douelles de 27mm, boute du Provençal "bouto", pour les différentier des demi-muids aux douelles >40 mm. L'élevage dure 47 mois. La mise en bouteille a été faite le 15 septembre 2023. Le vin est "non filtré"
Le duo syrah-mourvèdre en bonne harmonie dans ce 2020 à point, dont le nez laisse parler les fruits rouges (framboise), les épices (régisse, girofle) et la minéralité (pierre à fusil) du terroir de roches noires nommées dolérites, propre à la dénomination Fréjus. Tout aussi épanouie, la bouche diffuse ces mêmes notes dans un ensemble frais et voluptueux, appuyé de tanins soyeux.

19 €

Saint-Antonin-du-Var

Château des Sarrins

Rouge "S" 2021

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13,5°
Cépage : 80% Syrah, 10% Grenache, 10% Carignan
Ce Chateau Sarrins rouge développe des arômes de fruits rouges et des notes poivrées. Souple et équilibré, les tanins sont bien présents avec une belle fraîcheur et une persistance aromatique de fruits rouges sur la finale. Garde 10 ans

16 €

Rouge Secret 2020

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14,5°
Cépage : Grenache, Mourvedre, Cinsault
Le raisin, vendangé à la main, est éraflé avant d’être mis en cuve inox thermo régulée. Pendant la macération, on effectue des remontages quotidiens. Celle-ci dure 2 semaines avant le décuvage où seul le vin de goutte est conservé et entonné en barriques. L’élevage est de 24 mois dans ces barriques en chêne français de 300 litres. Suit l’assemblage en cuve inox et un repos avant la mise en bouteille. Un élevage digne des plus grands crus du monde..!
A l’œil, robe rouge grenat, disque rouge rubis. Au Nez, les arômes sont complexes mêlant fruits noirs à des notes de cuir, d’épices et de garrigue (pin, romarin, thym…) En Bouche, le vin est harmonieux et structuré. Les tanins, soyeux, sont déjà bien fondus. La rondeur du vin et les notes de fruits rouges /noirs laissent place à une belle longueur en bouche avec des nuances épicées. Garde 15 ans.

28 €

Rouge Secret 2019

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14°
Cépage : Grenache, Mourvedre, Cinsault
Aux arômes complexes de fruits rouges et d'épices, ce Chateau Sarrins Rouge Secret est harmonieux et structuré. Les tanins soyeux bien fondus apportent une belle rondeur au vin. Ce Sarrins rouge est issu de vieilles des années 60 et 70. Elaboré majoritairement à base de Grenache et de Syrah. L'élevage dure 24 mois dans des barriques de chêne français. Garde 15 ans

32 €

Rouge grande cuvée 2016

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14°
Cépages récoltés à la main sur 2 hectares de vieilles vignes des années 60 et 70. Pour les deux tiers, il s’agit de Grenache et de Syrah, le reste étant constitué de Mourvèdre, de cabernet sauvignon et de vieux Carignan Le raisin, vendangé à la main, est éraflé avant d’être mis en cuve inox thermo régulée. Pendant la macération, on effectue des remontages quotidiens. Celle-ci dure 2 semaines avant le décuvage où seul le vin de goutte est conservé et entonné en barriques. L’élevage est de 24 mois dans ces barriques en chêne français de 300 litres. Suit l’assemblage en cuve inox et un repos avant la mise en bouteille en novembre. Un élevage digne des plus grands crus du monde..!
A l’œil, robe rouge grenat, disque rouge rubis.
Au Nez, les arômes sont complexes mêlant fruits noirs à des notes de cuir, d’épices et de garrigue (pin, romarin, thym…)
En Bouche, le vin est harmonieux et structuré. Les tanins, soyeux, sont déjà bien fondus. La rondeur du vin et les notes de fruits rouges /noirs laissent place à une belle longueur en bouche avec des nuances épicées. Garde 15 ans et plus.

34 €

Rouge grande cuvée 2010

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13,5°

54 €

Rouge grande cuvée 2007

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13,5°

60 €

Rouge grande cuvée 2000

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13,5°

90 €

Château Mentone

Les Instants, Rouge 2024

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13°
Cépage : 50% Cinsault, 50% Grenache
Les sols et les vignes sont travaillés dans le respect du cahier des charges bio Ecocert. Vendanges mécaniques de nuit. Egrappage et foulage puis encuvage gravitaire. Macération à froid pendant 2 jours. Cuvaison courte d'une dizaine de jours pour garder le fruité. Vinification traditionnelle avec 1 remontage quotidien avec très peu d'extraction. Filtré avant mise en bouteille via filtre à plaques. En bouche, un vin léger et fruité avec une belle fraicheur tout au long de la dégustation. Un vin à boire légèrement frais. Vieilles vignes d'environ 40 ans. Nez sur des arômes de fruits rouges frais ( Cassis, Myrtille, Griotte...) et des notes de garrigue provençale.

20 €

Les Instants, Rouge 2025

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13°
Cépage : 50% Cinsault, 50% Grenache
Les sols et les vignes sont travaillés dans le respect du cahier des charges bio Ecocert. Vendanges mécaniques de nuit. Egrappage et foulage puis encuvage gravitaire. Macération à froid pendant 2 jours. Cuvaison courte d'une dizaine de jours pour garder le fruité. Vinification traditionnelle avec 1 remontage quotidien avec très peu d'extraction. Filtré avant mise en bouteille via filtre à plaques. En bouche, un vin léger et fruité avec une belle fraicheur tout au long de la dégustation. Nez sur des arômes de fruits rouges frais ( Cassis, Myrtille, Griotte...) et des notes de garrigue provençale. Un vin à boire légèrement frais accompagné d'une Pissaladière, de Grillades d'été ou d'une Caillette Provençale. Un vin à boire légèrement frais. Vieilles vignes d'environ 40 ans. Nez sur des arômes de fruits rouges frais ( Cassis, Myrtille, Griotte...) et des notes de garrigue provençale. Vieilles vignes d'environ 40 ans. 8'000 bouteilles produites sur ce millésime.

15 €

Souvenirs Le Chai, Rouge 2023

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 14,5°
Cépage : 50% Syrah, 50% Grenache
Parcelles anciennes du domaine (40 ans de moyenne). Vendanges et tris manuels. Egrappage et foulage puis encuvage gravitaire. Vinification traditionnelle avec piégeages quotidiens. Fermentation spontanée via levures indigènes et cuvaison longue (21 jours) avec une finale à chaud (33°c) pendant 4 jours. Elevage en foudre (14 / 16 vins) de 45 HL pendant 12 mois. Filtration avant mise en bouteille via filtre à plaque. Ouvrir la bouteille une bonne heure avant la dégustation ou épauler la bouteille pendant. Un rouge au caractère affirmé, dévoilant des arômes de fruits mûrs, de poivre et de sous-bois. Une expression franche et sincère du terroir, où la finesse du grain de tanin rencontre une belle fraîcheur naturelle. Un vin avec une belle longueur aromatique et gustative. Nez avec des arômes de fruits rouges (cassis) et d’épices douces (bâton de réglisse).

22 €

1033, Rouge 2021

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 14°
Cépage : 50% Carignan, 25% Cabernet-Sauvignon, 25% Syrah
Sélections intra-parcellaires au sein des vignes les plus anciennes du domaine. Les sols et les vignes sont travaillés dans le respect du cahier des charges bio ECOCERT. Vendanges et tris manuels. Egrappage et foulage puis entonnage gravitaire. Vinification dans demi-muids (400L) neufs avec pigeages et remontages manuels. Fermentation spontannée via levures indigènes. Élevage dans les mêmes demi-muids (400L) ayant servies pour la vinification pendant 24 mois. Filtration minimaliste. Bouteille préparée à la main avec cachet de cire de la propriété. En bouche, belle attaque suave avec tout de même une belle fraicheur. Le vin reste équilibré en milieu de bouche avec de tanins fins et élégants et fini sur de belles notes d’épices chaudes qui tapissent le palet. Final tout en longueur sur la griotte et les notes boisées. Vignes les plus anciennes du domaine 60 ans de moyenne. A l’ouverture, vin fruité, cassis, mûre et cerise. Puis évoluant sur des notes boisées, de garrigue et d'épices douces.

47 €

1033, Rouge 2020

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 13,5°
Issue d’une sélection intraparcellaire des raisins et d’une vinification haute couture dans de petits contenants, cette cuvée signe de véritables vins de garde qui traverseront les années avec la même aura que le domaine.

57 €

1033, Rouge 2019

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 14,5°
Cépage : 25% Cabernet Sauvignon, 15% Carignan, 60% Syrah
Elaboration : Culture biologique. Vendanges manuelles, Grains nobles. Fermentation en demi-muid, Pigeage fréquent, Bâtonnage régulier, Foulage au pied, Remontage. Elevage en demi-muid, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.

67 €

Gonfaron

Domaine de L'Heure Bleue

Aube Azur, Rouge 2021 - Médaille d'Argent 2024 Concours Général Agricole Paris

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 14°
Cépage : Mourvèvre, Syrah.
Vinification : Vendange manuelle, tri sélectif, macération longue avec pigeage manuel. Elevage sous-bois amphore terre cuite et oeufs en grès pendant 12 mois. Non filtré à la mise en bouteille.
Dégustation: Couleur : Rouge intense avec des reflets roses. Nez : Notes de fruits rouges, fraise et griotte, évoluant vers quelques
notes épicées et poivrées. Bouche : Attaque soyeuse et élégante, les tanins apparaissent comme suaves et puissants. Nous retrouvons l’aromatique fruitée et épicée du nez. Légère salinité en finale

18 €

Aube Azur, Rouge 2020 - Médaille d'Or 2024 Concours Général Agricole Paris

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 14°
Cépage : Mourvèvre, Syrah.
Vinification : Vendange manuelle, tri sélectif, macération longue avec pigeage manuel. Elevage en barrique pendant 12 mois. Non filtré à la mise en bouteille.
Dégustation: Couleur : Rouge intense avec des reflets roses. Nez : Notes de fruits rouges, fraise et griotte, évoluant vers quelques
notes épicées et poivrées. Bouche : Attaque soyeuse et élégante, les tanins apparaissent comme suaves et puissants. Nous retrouvons l’aromatique fruitée et épicée du nez. Légère salinité en finale

20 €

Carignan, Rouge 2021

IGP du Var, vin biologique, 75 CL, 14°
Cépage : 100 % Carignan
Vinification : Vendange manuelle, tri sélectif, macération longue avec pigeage manuel, élevage sous-bois pendant 12 mois.
Dégustation : Couleur : Rouge intense avec des reflets violets. Nez : Notes de fruits noirs, cerise, avec quelques arômes de fraises.
Bouche : Attaque vive, structure puissante, aromatique de fraise, finale suave

16 €

Carignan, Rouge 2021

IGP du Var, vin biologique, 150 CL, 14°

38 €

Cannes - Île de Saint-Honorat

Abbaye de Lérins

Saint Sauveur, Rouge 2023

IGP Méditerranée, Produit de France par l’Abbaye Notre Dame de Lérins, 75 CL, 13,5°
Cépages : Vieilles vignes Syrah

36 €

Saint Sauveur, Rouge 2022

IGP Méditerranée, Produit de France par l’Abbaye Notre Dame de Lérins, 75 CL, 13°
Cépages : Vieilles vignes Syrah
L'année 2022 a été un millésime plein de défis sur le pourtour méditerranéen et pour la France. L’hiver 2022 a été doux avec peu de précipitations, le manque de pluie et la sècheresse seront les marqueurs de l’année. Alors que la croissance végétative a été importante au printemps, le manque d’eau l’a ralentie. Bon point, il n’y a pas eu de pression de maladie cryptogamique mais pour la première année le rendement a été amputé de ce manque d’eau. Avec la chaleur, la vendange a été très précoce. Le 9 août nous avons commencé à ramasser les pinots noirs le 31 août tous les raisins étaient en cuve. Habituellement nous finissons dans la deuxième quinzaine de septembre. L’anticipation des vendanges nous a permis de rester sur des paramètres connus de sucre et d’acidité et d’élaborer de belles cuvées. Les raisins en petit nombre, très concentrés couplés à un travail minutieux en cave offre une belle qualité du millésime, avec une remarquable complexité aromatique.
Une robe d’un pourpre sibyllin pare cette cuvée. Le premier nez offre une aromatique ciselée de mûre, une pointe de violette et de cacao.
En bouche les tanins soyeux sont portés par une belle acidité et une aromatique puissante, ample et généreuse. Les notes épicées, légèrement poivrées et mentholées, cafés et cuirs ainsi que celles de myrtilles emplissent la bouche. La longueur en bouche est incroyable et la finale fraiche.

38 €

Saint Honorat, Rouge 2023

IGP Méditerranée, Produit de France par l’Abbaye Notre Dame de Lérins, 75 CL, 13,5°
Cépages : Syrah
Une robe pourpre intense et brillante avec des reflets violets pare ce Saint Honorat. Un premier nez sur la framboise, la mûre, le poivre et une note de tilleul laisse entrevoir une aromatique complexe que l’on retrouve en bouche porté par une belle acidité et une structure tanique intense. Ce grand vin montre tout son potentiel de garde et laisse une finale suave et une belle persistance.

30 €

Saint Honorat, Rouge 2022

IGP Méditerranée, Produit de France par l’Abbaye Notre Dame de Lérins, 75 CL, 13°
Cépages : Syrah
Une robe pourpre intense et brillante avec des reflets violets pare ce Saint Honorat. Un premier nez sur la framboise, la mûre, le poivre et une note de tilleul laisse entrevoir une aromatique complexe que l’on retrouve en bouche porté par une belle acidité et une structure tanique intense. Ce grand vin montre tout son potentiel de garde et laisse une finale suave et une belle persistance.

32 €

Saint Lambert, Rouge 2023

IGP Méditerranée, Produit de France par l’Abbaye Notre Dame de Lérins, 75 CL, 12°
Cépages : Mourvèdre
Une robe grenat aux reflets pourpres pare cette cuvée. Le premier nez profond et gourmand nous fait voyager, les réminiscences de cerise, de figue, de réglisse et de cuir s’entremêlent. L’attaque chaude, riche bascule rapidement sur une fraicheur équilibrée par une opulente structure tannique, dont la générosité n’a d’égale que la finesse. La persistance de cette aromatique orientée sur les petits fruits noir et la griotte au kirsch est incroyable. Le point d’orgue est une finale généreuse, ronde et suave.

69 €

Saint Lambert, Rouge 2022

IGP Méditerranée, Produit de France par l’Abbaye Notre Dame de Lérins, 75 CL, 13°
Cépages : Mourvèdre
Une robe grenat aux reflets pourpres pare cette cuvée. Le premier nez profond et gourmand nous fait voyager, les réminiscences de cerise, de figue, de réglisse et de cuir s’entremêlent. L’attaque chaude, riche bascule rapidement sur une fraicheur équilibrée par une opulente structure tannique, dont la générosité n’a d’égale que la finesse. La persistance de cette aromatique orientée sur les petits fruits noir et la griotte au kirsch est incroyable. Le point d’orgue est une finale généreuse, ronde et suave.

71 €

Saint Salonius, Rouge 2023

IGP Méditerranée, Produit de France par l’Abbaye Notre Dame de Lérins, 75 CL, 13°
Cépages : Pinot Noir. Ce sont des "vieilles vignes" de 25-30 ans.

69 €

Saint Salonius, Rouge 2022

IGP Méditerranée, Produit de France par l’Abbaye Notre Dame de Lérins, 75 CL, 13°
Cépages : Pinot Noir. Ce sont des "vieilles vignes" de 25-30 ans.
Cuvée produite à seulement 1.300 bouteilles. L’année 2022 a été un millésime plein de défis sur le pourtour méditerranéen et pour la France. L’hiver 2022 a été doux avec peu de précipitations, le manque de pluie et la sècheresse seront les marqueurs de l’année. Alors que la croissance végétative a été importante au printemps, le manque d’eau l’a ralentie. Bon point, il n’y a pas eu de pression de maladie cryptogamique mais pour la première année le rendement a été amputé de ce manque d’eau. Avec la chaleur, la vendange a été très précoce. Le 9 août nous avons commencé à ramasser les pinots noirs, le 31 août tous les raisins étaient en cuve. Habituellement nous finissons dans la deuxième quinzaine de septembre. L’anticipation des vendanges nous a permis de rester sur des paramètres connus de sucre et d’acidité et d’élaborer de belles cuvées. Les raisins en petit nombre, très concentrés couplés à un travail minutieux en cave, offrent une belle qualité du millésime avec une remarquable complexité aromatique.
Cultivé en agriculture Biologique, les parcelles sont traitées avec soins. Les travaux de taille et d’ébourgeonnage se font manuellement, ainsi que les vendanges. Par la pratique des vendanges vertes, c’est-à-dire élimination des grappes surnuméraires avant véraison, les rendements sont limités en moyenne à 35-40 hectolitres à l’hectare, L’ entretien des sols et l’enherbement naturel maîtrisé, sont assurés par outillage mécanique Élaboration d’un programme de lutte anti-parasitaire biologique avec gestion de l’équilibre de l’environnement.
OGM : NON. Superficie du vignoble : 1.62 ha. Rendement : 40 hL/ha. Âge moyen des vignes : 25 ans? Élevage en fût : 20 mois.
Sucre résiduel : 0.2 g/l. pH : 3.51. Acidité volatile : 0.72 g/l. Acidité totale : 3.43 g/l. SO2 free : 6.99 mg/L. SO2 total : 31 mg/L
Contient des sulfites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf. Ne contient ni lait ni produits à base de lait.

71 €

Le Plan du Castellet

Domaine Tempier

Domaine Tempier, Lulu & Lucien,Rouge 2021

AOC Bandol, 75 CL
Cépage : +/- 75% Mourvèdre, Grenache, Cinsault + Carignan, Syrah
La Cuvée Classique est élaborée à base de Mourvèdre (environ 75%), Grenache, Cinsault et en plus faible proportion Carignan et Syrah récoltés manuellement. L’âge des vignes est en moyenne de 35 à 40 ans. La vinification est traditionnelle avec égrappage total, foulage et 3 à 4 semaines de fermentation avec les levures indigènes. L’élevage est réalisé en foudres pendant 18 mois minimum avant la mise en bouteille. Il offre un potentiel de garde de 4 à 15 ans suivant les goûts de chacun.

56 €

Domaine Tempier, Lulu & Lucien, Rouge 2020

AOC Bandol, 75 CL, 14,5°
Cépage : 75% Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan, âge moyen des vignes : 35-40 ans
Joli bandol dévoilant un nez de fruits noirs, que l'on a plaisir à boire après 3 ou 4 ans. Il développera un très beau bouquet d'arômes tertiaires (cuir, animal, sous-bois) avec un peu plus d'âge. Bel équilibre en bouche, avec des tannins tout en souplesse. Vin mi-corsé à corsé, concentré et riche avec une longue finale moelleuse. Ce millésime 2020 est le premier à s'appeler "Lulu et Lucien", un hommage à l'histoire familiale du domaine.
Vendanges manuelles, raisins triés à la parcelle et à la cave, égrappés, foulés, fermentation à température régulée en cuve inox, levures indigènes, fermentation malolactique, 18 à 20 mois en foudres de chêne de 25 à 75 hl.
92/100 RVF-91-93/100 Robert Parker

58 €

Domaine Tempier, Cuvée Classique, Rouge 2019

AOC Bandol, 75 CL
Cépage : 75% Mourvèdre, 14% Grenache, 8% Cinsault, 3% Carignan
Le premier nez un peu fougueux gagne en précision après quelques minutes d’aération. Voici un Bandol signature au fruit étincelant et à l’épice franche. Le deuxième nez exprime un viandé fumé particulièrement appétant. La bouche est bien pleine et révèle une énergie fantastique. Dégustable dès l’année prochaine et sur les 5 prochaines années.

62 €

Ollioules

Domaine de Terrebrune

Domaine de Terrebrune, Rouge 2020

AOC Bandol, vin biologique, 75 CL, 14°
Cépage : Mourvèdre 85%, Grenache 10% et Cinsault 5%
Culture biologique d’origine, vie organique du sol préservée, enherbement naturel. Sélection stricte des meilleurs raisins, contrôle des rendements (32 hectolitres/hectares). Moyenne d’âge des vignes 30 ans, Récolte à la main et tri de la vendange. Élevage en foudres de chêne de 25 à 60 hectolitres pendant 18 mois. Grand potentiel d’évolution et de garde, plus de 30 ans.
Son charme est réhaussé par des saveurs d'épices et de fruits rouges. Son nez iodé et ses saveurs salines soulignent sa fraîcheur aromatique.
Sans opulence excessive, il se poursuit en bouche par de beaux amers délicats d'une grande tension. Les tanins sont moelleux et apportent une structure fine, qui signe un vin droit et profond à l'image de son terroir. C'est un vin raffiné que l'on peut apprécier dès maintenant et que l'on aura plaisir à suivre dans le temps. Classé Pépite - RVF 2024 – Domaine 3 étoiles, ROUGE 2020.
Grand potentiel d’évolution et de garde, plus de 30 ans.

42 €

Domaine de Terrebrune, Rouge 2019

AOC Bandol, vin biologique, 75 CL, 14°
Cépage : Mourvèdre 85%, Grenache 10% et Cinsault 5%
Au nez, le vin nous offre une palette de senteurs toutes plus intenses les unes que les autres. On distingue notamment de belles touches de fruits noirs, des notes de café, de poivre noir, de cuir et même une touche légèrement sanguine. La bouche est intense, racée et la matière très soyeuse. Ce Bandol est un concentré de gourmandise dont les notes oscillent entre les fruits noirs, la réglisse, les épices et un joli côté animal lui donnant de la personnalité.

45 €

Domaine de Terrebrune, Rouge 2018

AOC Bandol, vin biologique, 75 CL, 14°
Cépage : Mourvèdre 85%, Grenache 10% et Cinsault 5%
Arômes profonds de fruits noirs (mûres sauvages), de réglisse, sur des notes d’épices. Avec l’âge, évolution vers le sous-bois, l’humus, la truffe. Tanins présents, généreux, harmonieux et d’une grande persistance. Structure charpentée d’une grande tension minérale. La trame minérale et fraîcheur, empreinte de salinité, s’harmonisent avec le fruit pour offrir des vins au plaisir immédiat aussi bien que des vins à l’incroyable potentiel de garde.
Son charme est relevé par des saveurs d’épices et de pâtes de fruits rouges . Ses senteurs iodées et ses saveurs salines souligne sa fraicheur aromatique. Sans opulence excessive, il se prolonge en bouche par de beaux amers délicats de grande tension. Les tanins sont veloutés et apportent une fine structure qui signe un vin droit et profond à l’image de son terroir

48 €

Domaine de Terrebrune, Rouge 2015

AOC Bandol, vin biologique, 75 CL, 14°
Cépage : Mourvèdre 85%, Grenache 10% et Cinsault 5%
Ce millésime est né de la conjonction d’un hiver arrosé, d’un printemps plutôt sec et d’un été très chaud. On peut le caractériser comme un « millésime de feu ».Fougueux et plutôt austère dans sa jeunesse, il dévoile maintenant son fort caractère et son grand potentiel. Sa structure puissante trouve sa place dans une enveloppe soyeuse, si caractéristique de ce terroir calcaire du Trias.
« Une main de fer dans un gant de velours » .Les saveurs d’épices se mêlent aux fruits noirs intenses. Ses tanins fermes lui confèrent une longueur en bouche interminable soutenue par une minéralité intense. Ce vin permet des accords gastronomiques très classiques viandes et gibiers, mais également plus audacieux, tel un poisson, voire un homard.
Grand potentiel d’évolution et de garde, plus de 30 ans.

51 €

Domaine de Terrebrune, Rouge 2011

AOC Bandol, vin biologique, 75 CL
Cépage : Mourvèdre 85%, Grenache 10% et Cinsault 5%
Le nez est très beau avec de nouveau les notes de romarin, de pruneaux, d’épices et de graphite. En bouche, le vin est extrêmement fin, d’une extrême élégance. On ressent une belle fraîcheur et une belle minéralité.
Le nez de ce millésime 2011 nous évoque la confiture de fruits noirs tout en préservant une agréable sensation de fraîcheur. En deuxième lecture, une senteur iodée marque les parfums. La texture en bouche se montre serrée mais fine par la présence de tanins très délicats tout en étant structurants. Sans aucune exubérance, le fruit se montre à la fois discret et gracieux. Il ne faut pas rechercher ici un vin explosif car avec cette matière compacte, ce bandol rouge ne se révélera que sur le long terme. Pour l’heure, il exprime pleinement l’identité et la fraîcheur de son terroir.

80 €

Domaine de Terrebrune, Rouge 2006

AOC Bandol, vin biologique, 75 CL
Cépage : Mourvèdre 85%, Grenache 10% et Cinsault 5%
Ce vin est à l’opposé du 2007. Ici le vin est épanoui. Au nez des notes de laurier, d’épices et de violette qui pourraient nous faire penser à de la syrah. Le vin présente une superbe maturité offerte.

93 €

Domaine de Terrebrune, Rouge 2005

AOC Bandol, vin biologique, 75 CL
Cépage : Mourvèdre 85%, Grenache 10% et Cinsault 5%
Une très belle évolution est ressentie au nez. De belles notes de cassis sont notées. En bouche, on ressent une belle fraîcheur, une belle expression aromatique avec une matière peut-être en de ça du 2006.

98 €

Domaine de Terrebrune, Rouge 2003

AOC Bandol, vin biologique, 75 CL
Le nez présente des notes de pruneau et de figue. Le vin présente un profil très bourguignon avec un vin qui ne joue pas sur la puissance mais sur une belle sensualité.

85 €

Domaine de Terrebrune, Rouge 2001

AOC Bandol, vin biologique, 75 CL, 14°
Ce 2001 se distingue par des arômes intenses de confiture de fruits rouges et de cuir. Equilibré et fondu, il garde une bonne tenue jusqu'en finale. Un vin à maturité qui séduit aujourd'hui tout en réservant d'heureuses surprises dans les trois à quatre ans.
Malgré ses trois ans de plus, ce cru de 2001 semble à peine plus évolué que le 2004. Il s’exprime de nouveau sur un registre évoquant le maquis, les résineux, la garrigue et le thym. Il lui faut de l’air pour prendre des notes plus gourmandes où domine l’orange sanguine. Très caractéristique des vins de Bandol, le mourvèdre développe ici un beau parfum de tabac avec le temps. D’une grande richesse mais racé avec ses 14,5 degrés d’alcool, le terroir singulier de Terrebrune vient rééquilibrer les excès du millésime par un surcroît de fraîcheur.

88 €

Domaine de Terrebrune, Rouge 1991

AOC Bandol, vin biologique, 75 CL, 14°
Dès l’ouverture, ce vin rouge de Bandol exprime des notes de suc de viande, de tabac à cigare, voire de poudre de fer. Très constant dans sa forme et la retranscription de son terroir, il garde une forme élancée avec une belle fraîcheur comme point d’appui qui donne cette matière ciselée par une minéralité fine mais persistante.

95 €

La Cadière-d'Azur

Château de Pibarnon

Château de Pibarnon, Rouge 2018

AOP Bandol, vin bio, 75 CL, 14,5°
Cépage : 90 % Mourvèdre - 10 % Grenache
Le Rouge 2018 est un vin profond, vertical, et diablement séduisant. Le Mourvèdre, d'archétype plutôt masculin, prend ici des airs de Pinot. Un méli-mélo de fruits rouges et noirs laisse progressivement apparaitre l'expression du terroir calcaire, d'épices et de garrigue. Ce vin est plein, jouit d'une texture de tannins particulièrement savoureuse et vibrante, réactive. Accords Mets-Vin : Il est si jeune... Mais il est déjà buvable avec parcimonie, après un long carafage qui va l'allonger. Toutes les viandes auront sa préférence, sur une cuisson saignante, avec jus, quelques herbes (sauge, romarin).

49 €

Château de Pibarnon, Rouge 2017

AOP Bandol, vin bio, 75 CL, 14,5°
Cépage : 90 % Mourvèdre - 10 % Grenache
Le Rouge 2017 est un vin profond, large et d'une ampleur remarquable. Il s'apparente plus à une cathédrale gothique qu'à une église romane, tant sa finesse balance en luminosité son armature et sa silhouette. Son nez de fruits noirs et d'épices douces séduit déjà, mais laissez-le en cave pour qu'il affirme avec grâce et délice son très haut potentiel.

52 €

Saint Cyr sur Mer 

Le Domaine de Nartette

Nartette, Rouge 2022

AOC Bandol, 75 CL, 13,5°
Cépage : 93% Mourvèdre, 7% Cinsault
Ce Bandol rouge intense et sensuel, dominé par le Mourvèdre, dévoile une robe rubis profonde et un nez puissant aux arômes de fruits mûrs, de cacao et de cuir. Après 18 mois d’élevage en foudre, sa bouche riche et charnue révèle des tanins fondus et élégants. Un vin harmonieux, généreux et plein de caractère.

21 €

Le Castellet

Moulin de la Roque

Esprit Terroirs - Calcaires à rudistes 2015

AOC Bandol, 75 CL, 14°
Cépage : 95% Mourvèdre – 5% Carignan
Issu d’une sélection parcellaire sur l’un des cinq terroirs de Bandol, ce vin de caractère puise toute sa singularité dans ses sols calcaires. Sa robe soutenue dévoile un nez complexe aux notes fruitées et épicées. La bouche, riche et savoureuse, offre une belle matière et une finale harmonieuse aux tanins fondus.

22 €

Esprit Terroirs - Marnes sableuses 2015

AOC Bandol, 75 CL, 14°
Cépage : 95% Mourvèdre – 5% Carignan
Issu d’une sélection parcellaire sur l’un des cinq terroirs de Bandol, ce vin élégant et puissant se distingue par sa remarquable fraîcheur. Sa robe profonde, grenat noir, révèle un nez fin et épicé aux nuances torréfiées. En bouche, les notes intenses de cacao et de torréfaction offrent une dégustation riche, raffinée et pleine de caractère.

22 €

Mataro 2019

AOC Bandol, 75 CL, 15,5°
Cépage : 95% Mourvèdre – 5% Carignan
Présenté dans son élégant coffret, Mataro incarne toute l’excellence et le raffinement de l’AOC Bandol. Sa robe grenat profonde dévoile un nez complexe de fruits noirs, de cacao, de réglisse et d’épices. Ample et soyeuse, la bouche séduit par son équilibre, ses tanins fondus et sa longue finale fraîche et élégante. Une cuvée exclusive, idéale à offrir ou à partager lors d’une belle occasion.

43 €

Coffret Découverte Cinq Terroirs 2020

AOC Bandol, 5* 50 CL
Partez à la découverte de toute la richesse de l’appellation Bandol avec ce coffret d’exception réunissant cinq vins rouges issus des cinq terroirs emblématiques du Moulin de la Roque. Présenté en bouteilles de 50 cl, cet assortiment unique invite à comparer chaque expression du terroir : Calcaires à Rudistes, Galets du Trias, Marnes Noires, Marnes Sableuses et Sables Rouges. Une expérience de dégustation originale, idéale à offrir ou à partager.

45 €