La Motte

Domaine de La Maurette

Cuvée Domaine, Rosé 2024

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13°

Cépage : Grenache, Cinsault, Syrah
Médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris 2021
Très belle robe pétale de rose. Nez expressif fruits exotiques, litchi, agrumes et violette. Bouche à l’attaque franche, bonne fraicheur et belle longueur finissant sur des petits fruits rouges, cassis, framboise.

12 €

Cuvée Domaine, Rosé 2025

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13°

Cépage : Grenache, Cinsault, Syrah
Médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris 2021
Très belle robe pétale de rose. Nez expressif fruits exotiques, litchi, agrumes et violette. Bouche à l’attaque franche, bonne fraicheur et belle longueur finissant sur des petits fruits rouges, cassis, framboise.

12 €

Cuvée Signature « Sacha », Rosé 2023

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 12,5°

Cépage : Grenache, Cinsault, Syrah et Rolle

Médaille d’or concours Paris
Belle robe rose pâle à reflets saumonés. Nez expressif fruits exotiques, litchi, mangue, puis framboise et notes poivrées. Bouche riche ample tapissant bien tout le palais. Bonne persistance aromatique finissant sur des notes de fruits mûrs, pêche abricot.

16 €

Château des Demoiselles

Château des Demoiselles, Rosé 2024

AOP Côtes de Provence, certifiées Agriculture Biologique, 75 CL, 12,5°

Cépage : Grenache 40%, Tibouren 20%, Mourvèdre 15%, Cinsault 10%,Caladoc 10%, Rolle 3%, Syrah 2%.

Vinification : Récolte conduite par un tapis, évitant ainsi l’altération des baies, puis soigneusement triée et égrappée. Stabulation à froid cépage par cépage pendant 10 jours. Températures maintenues à 16°C tout au long de la fermentation alcoolique, qui s’étend sur une dizaine de jours. Élevage sur lies fines avec bâtonnage. Une robe rose pâle aux reflets saumonés.Un nez délicat et fruité révélant un mix harmonieux de notes d’agrumes et florales. Une bouche intense dès l’attaque marquée par une belle vivacité. Une bouche soyeuse portée par la rondeur du Grenache, une structure et une complexité portées par le Mourvèdre. Subtilité et élégance, avec une touche saline en finale.Garde : 2 ans.

15 €

Château des Demoiselles, Rosé 2025

AOP Côtes de Provence, certifiées Agriculture Biologique, 75 CL, 12,5°

Cépage : Grenache 39%, Cinsault 33%, Tibouren 12%, Mourvèdre 10%

Récolte conduite par un tapis, évitant ainsi l’altération des baies, puis soigneusement triée et égrappée. Stabulation à froid cépage par cépage pendant 10 jours. Températures maintenues à 16°C tout au long de la fermentation alcoolique, qui s’étend sur une dizaine de jours. Élevage sur lies fines avec bâtonnage. Une robe rose pâle aux reflets saumonés.Un nez délicat et fruité révélant un mix harmonieux de notes d’agrumes et florales. Une bouche intense dès l’attaque marquée par une belle vivacité. Une bouche soyeuse portée par la rondeur du Grenache, une structure et une complexité portées par le Mourvèdre. Subtilité et élégance, avec une touche saline en finale. Garde : 2 ans.

17 €

Domaine de Canta Rainette

Origine, Rosé 2024

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13°
Cépage : Grenache, Cinsault et Syrah
Origines Rosé (anciennement Cuvée Noblesse) se caractérise par une robe pétale de rose, des arômes élégants et une finesse remarquable. Il regorge de toute la luminosité et ténacité du terroir provençal. Un nez expressif et une puissance aromatique marquée. De délicieuses notes de fruits rouges se marient à des notes de pêche, d’agrumes et de fleurs et donnent à ce rosé toute sa rondeur.

15 €

Divine, Rosé 2024

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13°
Cépage : Grenache, Syrah et Rolle
Ce rosé est à la fois ample et discret en bouche. Il se caractérise par une belle robe rose clair aux reflets de nacre. Il distille a l’olfaction des senteurs d’agrumes et de pétales de roses, avec une finale persistante toute en finesse.

15 €

Domaine de l'Éouve

Domaine de L'Éouve, Rosé 2025

AOC Côtes de Provence, vin bio, 75 CL, 13°
L'Éouve est un vignoble de 10 ha cultivé en Bio depuis 1999 par la famille Ramella. Nous mettons un point d'honneur à garder des vendanges où le raisin est cueilli à la main dans un esprit d'excellence.
Ce rosé de 6 cépages, à la robe pâle couleur pêche, vous fera rêver par sa finesse et son équilibre.
Ce vin est élevé avec amour et mis en bouteille par nos soins.

17 €

Château d’Esclans

The Pale, Rosé 2022

Vin de pays du Var, 75 CL, 13°

Cépage : Cinsault, Garnacha Tinta, Rolle, Syrah
Vin rosé expressif d'une grande fraîcheur aromatique qui offre des arômes fruités rappelant la pêche et le pamplemousse rose. Subtil en bouche, avec un palais élégant où le fruit est réaffirmé. Un vin rosé sec mais soyeux, avec une finale fine et lisse.

21 €

Whispering Angel, Rosé 2023

AOC Côtes de Provence, 75 CL, 13°

Cépage : Grenache, Cinsault, Vermentino
Whispering Angel séduit d’abord l’œil par sa couleur diaphane, puis la bouche par son fruité intense et sa finale suave. Un rosé façonné dans la rigueur ou et régulièrement distingué par la critique internationale.

R

Château d’Esclans, Rosé 2021

AOC Côtes de Provence, 75 CL, 13,5°

Cépage : Grenache, Rolle
Château d’Esclans est issu des vignes de la propriété, majoritairement complantées en Grenache et Rolle – réunit nos pratiques élitistes : fermentation en cuves inox et élevage en fûts. Une osmose unique de fraîcheur et de complexité : il présente une riche et onctueuse texture, infiniment longue. Prédominance de notes florales, escortées de fruits rouges et de quelques soupçons de vanille et poire. Une texture suave, onctueuse, riche. Un vin complexe, élégant, puissant, doté d’une longue finale structurée et délicatement saline.

40 €

Garrus, Rosé 2023

AOC Côtes de Provence, 75 CL, 14,5°

Cépage : Grenache, Rolle
Considéré comme l’excellence du Château d’Esclans, la mythique cuvée Garrus est issue de grenache et de rolle presque centenaires. Entièrement fermenté et élevé en grands fûts de chêne français neufs, le puissant et élégant Garrus est au cœur de la vision de Sacha Lichine.
Une intense aromatique qui n’en finit pas de déployer des flots d’agrumes confits, de pêche et fruits de la passion. Une acidité tonique, avec des saveurs de poire et d’ananas mûrs, qui tapissent le milieu de bouche. Verticale, onctueuse, avec quelques accents épicés. Une texture unique et inimitable. Élégance et puissance.

120 €

Les Arcs sur Argens

Château Sainte Roseline

Perle, Rosé 2025

IGP Méditerranée, 75 CL, 12,5°
Cépage : Grenache 40%, Cinsault 40%, Syrah 10%, Carignan 5%, Rolle 5%.
Pressurage des baies en douceur pour préserver les arômes du fruit. Stabulation à froid en cuves inox thermo-régulées cépage par cépage c’est-à-dire une mise au froid à 0 degré des moûts pendant 10 jours pour exalter les arômes. Températures maintenues à 16-17°C tout au long de la fermentation, dont la durée varie de 10 à 15 jours. Une robe rose aux reflets saumonés. Un nez qui révèle des arômes fins et gourmands,une bouche fine et élégante, révélant des notes fruitées de confiseries. Une belle longueur aromatique en bouche.

12 €

Sainte Roseline, Lampe de Méduse, Rosé 2024

AOP Côtes de Provence. Cru Classé, label agriculture biologique, 75 CL, 13°

Cépage : Grenache 36%, Cinsault 28%, Mourvèdre 20%, Tibouren 9%, Syrah 2%, Carignan 3%, Caladoc 1%, Rolle 1%.
Vinification : Récolte conduite par un tapis, évitant ainsi l’altération des baies, puis soigneusement triée et égrappée. Chargement des pressoirs pneumatiques par gravité et à l’abri de l’oxygène, préservant ainsi tout le potentiel de la vendange. Stabulation à froid des moûts entre 5 et 10 jours en fonction du cépage, et débourbage afin d’obtenir des jus clairs. Fermentation alcoolique entre 10 et 14 jours avec contrôle des températures. Puis, élevage  sur lies fines avec bâtonnage, en cuve inox.
Dégustation : Robe rose pâle, légèrement saumonée, d’une grande clarté. Un nez délicat qui exhale de fines notes de fleurs blanches (jasmin) et de roses, mêlées de notes fruitées. La bouche est intense, marquée par une attaque vive, entre fraîcheur et rondeur. Un Rosé élégant et minéral, doté d’un bel équilibre. Garde : 2 ans.

20 €

Sainte Roseline, Rosé 2022

AOP Côtes de Provence. Cru Classé, 75 CL, 13°
Cépage : Tibouren, Mourvèdre, Syrah
Vinification : Récolte conduite par un tapis, évitant ainsi l'altération des baies, puis soigneusement triée et égrappée. Chargement des pressoirs pneumatiques par gravité et à l'abri de l'oxygène préservant ainsi tout le potentiel de la vendange. Stabulation à froid des moûts entre 5 et 10 jours en fonction du cépage, puis débourbage pour obtenir des jus clairs. Températures maintenues entre 14 et 18°C tout au long de la fermentation alcoolique, qui s'étend sur une dizaine de jours. Puis, vins réfrigérés afin de bloquer la fermentation malolactique puis élevés sur lies avec bâtonnage.
La robe est d'un rose puissant pâle. Un nez fin et expressif révèle des notes d'épices, de fruits rouges, soulignées par des petites notes de bonbons anglais. La bouche est un subtil équilibre de finesse, rondeur et acidité. La finale révèle des notes épicées. Garde : 3 ans.

23 €

Sainte Roseline, La Chapelle, Rosé 2025

AOP Côtes de Provence. Cru Classé, label agriculture biologique, 75 CL, 12,5°

Cépage : Mourvèdre 90%, Grenache 5%, Caladoc 5%
Sélection des plus vieilles parcelles de Mourvèdre du domaine. Pratiques culturales et environnementales de précision pour préserver la faune et la flore et garantir la santé du terroir (labour des sols, maintiende surfaces enherbées jouxtant les rangs de vignes...). Effruitage pour optimiser la qualité de chaque baie. Raisins récoltés au petit jour à la main afin d’éviter toute oxydation et prise de couleur. Récolte conduite par un tapis, évitant ainsi l’altération des baies, puis soigneusement triée et égrappée. Baies pressées en douceur grâce à des pressoirs pneumatiques inertés, évitant ainsi l’oxydation. Stabulation à froid des moûts entre 5 et 10 jours, puis sont débourbés pour obtenir des jus clairs. Fermentation des jus pour 100% en cuves bois  afin de conférer à ce vin une grande complexité. Températures contrôlées tout au long de la fermentation alcoolique, afin d’optimiser l’expression aromatique. Élevage sur lies avec bâtonnage régulier. Une robe rose limpide et saumonée. Un nez très fin et complexe, alliant finesse aromatique apportée par le Mourvèdre et exaltée par un élevage maîtrisé en cuve bois. La Bouche est dotée d’une belle longueur, séduit par sa précision, sa rondeur, son gras et sa vivacité. Un vin complexe et équilibré jusqu’à une finale persistante grâce aux belles notes de poires Williams et d’un zeste d’agrume.

32 €

Sainte Roseline, La Chapelle, Rosé 2022

AOP Côtes de Provence. Cru Classé, label agriculture biologique, 75 CL, 13°

Cépage : Mourvèdre, Grenache
Vinification : Récolte conduite par un tapis, évitant ainsi l'altération des baies, puis soigneusement triée et égrappée. Baies pressées en douceur grâce à des pressoirs pneumatiques inertés, évitant ainsi l'oxydation. Stabulation à froid des moûts entre 5 et 10 jours, puis sont débourbés pour obtenir des jus clairs. Fermentation des jus pour 40% en cuves bois de 18 hl et pour le reste en cuve inox, afin de conférer à ce vin une grande complexité. Températures contrôlées tout au long de la fermentation alcoolique, afin d'optimiser l'expression aromatique. Élevage sur lies avec bâtonnage.
La robe, d'un rose pâle intense, est limpide et brillante. Le nez développe des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche persistante, sur des notes de fruits exotiques, se caractérise par une grande complexité soulignée par des notes de citron vert et par une belle acidité.
Garde : 3 à 5 ans.

34 €

Font du Broc - Vignobles Massa

Font du Broc, Rosé 2022

AOP Côtes de Provence, label agriculture biologique, 75 CL, 13,5°
Cépage : Rolle: 10%, Grenache: 35%, Syrah: 35%, Mourvèdre: 20%

18 €

Font du Broc, Rosé 2024

AOP Côtes de Provence, label agriculture biologique, 75 CL, 13,5°
Cépage : 30% Syrah, 30% Grenache, 20% Rolle, 20% Mourvèdre
Une robe limpide et lumineuse au nez intense floral et épicé. Une bouche fraîche et fruitée suivie de notes d'agrumes... Offre une belle douceur qui s’appréciera en apéritif ou en accompagnement d’une viande blanche et de plats méditerranéens. Vin Rosé en AOP Côtes de Provence issu de l'Agriculture Biologique.

20 €

Font du Broc, Réserve, Rosé 2021

AOP Côtes de Provence, label agriculture biologique, 75 CL, 13°
Cépage : 40% Grenache • 20% Mourvèdre • 10% Syrah • 30% Rolle
Le nez, très intense, offre un bouquet composé d'épices avec une pointe de vanille et d'acacia. La bouche est ample, généreuse, révélant des arômes d'amande, d'abricot, et enfin de zestes d'agrumes. Une pointe de salinité vient soutenir la gourmandise de ce vin complexe et élégant.
8 mois en fûts de chêne.

27 €

Château Les Preyres - Vignobles Massa

Massa lia, Rosé2023

AOC Côtes de Provence, 75 CL, 14°
Cépage : 50 % Grenache, 25% Syrah, 15 % Tibouren, 5% Cinsault

Élevée exclusivement dans nos amphores en terre cuite pendant plus de 6 mois, la cuvée Massa_Lia Rosé se caractérise par une belle intensité aromatique aux notes de guimauve et de groseilles. La bouche est douce et ronde avec des saveurs gourmandes de petit fruits rouges et d’agrumes. Idéal en apéritif, Massa_Lia Rosé se marie parfaitement avec les salades composées et la cuisine méditerranéenne à base de viandes blanches ou de poissons locaux.

19 €

Les Preyres, Rosé2024

AOC Côtes de Provence, 75 CL, 13°
Cépage : 80% Grenache, 100% Syrah, 10% cinsault

Vendanges manuelles de nuit en septembre. Sélection des grappes sur la parcelle. Égrappage mécanique, foulage puis pressurage fin et long à froid. Longue stabulation des moûts à froid (entre 1°C et 4°C), favorisant l’ extraction des arômes, et permettant un sulfitage après fermentation.
Nez expressif et intense, notes de pamplemousse rose et de pêche de vigne. En bouche, l’ attaque est franche avec de beaux volumes. Matière soyeuse et légère, finale en douceur.

23 €

Draguignan

Domaine des Tours

La Sirène et le Coq, Rosé

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13,5°
Cépage : Cinsault 57%, Carignan 18%, Mourvèdre 14% , Clairette 11%
Robe pâle couleur chair. Joli nez expressif. Notes de fruits blancs. Bouche agréable et très ronde, parfum délicat d’abricot, belle longueur.
Garde 2 ans
Production : 1200 Bouteilles de 75 cl

R

Le Muy

Château du Rouët

1840, Rosé 2023

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13°
Cépage : Grenache 60%, Cinsault 30%, Tibourenc 10%
Robe délicate saumon. Nez intense, des notes de petits fruits : cassis, framboise. Bouche fruitée et élégante, marquée par les fruits frais.
Beaucoup de gras, une vraie matière qui donne volume et longueur.
Vendange de nuit. Macération pelliculaire. Rosé de saignée. Fermentation contrôlée à basse température.

13 €

Belle Poule, Rosé 2024 - Bronze au Concours Général Agricole de Paris

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13°
Cépage : Grenache 30%, Syrah 40%, Tibourenc 30%
Robe délicate, couleur saumon, limpide et brillante. Nez très intense, parfums de petits fruits rouges et fruits noirs confits.
La bouche confirme le nez, avec en plus une pointe amylique, belle fraîcheur équilibrée par beaucoup de gras. Très belle longueur en bouche, qui le classe parmi les très grands.
Rosé de macération pelliculaire à froid. Premier jus de saignée. Fermentation basse température. Elevage sur lies.

17 €

Fréjus Hermès, Rosé 2022

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13°
Cépage : Grenache 30 %, Tibourenc 50 %, Syrah 20 %
Robe délicate, couleur saumon, limpide et brillante. Nez très intense, parfums de petits fruits rouges et fruits noirs confits.
La bouche confirme le nez, avec en plus une pointe amylique, belle fraîcheur équilibrée par beaucoup de gras.
Très belle longueur en bouche, qui le classe parmi les très grands.
Vendange manuelle. Macération pelliculaire à basse température. Premier jus de saignée.

24 €

Roquebrune Sur Argens

Domaine du Blavet

Rosé, 2024

AOP Côtes de Provence, 75 CL

Robe très pâle étincellante à nuances saumonées. Nez élégant mêlant des notes florales de rose et des notes fruitées de pêche, de litchi et d’agrumes. La bouche est à la fois ample, tout en rondeur et d’une belle persistance pour finir sur des notes framboise et de fruits à noyau.

R

Domaine des Planes 

Admirable, Rosé 2025

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13°

Cépage : Mourvèdre 30%, Syrah 30%, Carignan 25%, Cinsault 15%
Médaille d’Or Concours Général Agricole Paris 2026
Age de la Vigne : 23 ans. Rendement : 45 HL / HA Sol : Micaschistes, Gneiss et Feldspath Situé sur le Massif des Maures entre 50m à 100 m d'altitude et à 5 km de la mer méditerranée Vinifications : Égrappage à 100%. Macération pelliculaire, fermentation thermo régulée à basse température. Mis en bouteille : au domaine Analyse : Degré : 13° / Acidité : 5.7 g/l Dégustation : Nez aux arômes fruités très mûrs de pêche et d’agrumes, sur un fond épicé. Bouche très ample, grasse et structurée, délivrant un fruit au toucher frais et délicat, d’une grande pureté. Enfin la note finale est fraîche et ferme, légèrement tannique et marquée par les épices. Conseils : à boire entre 10° et 13°. Accord mets et vin : Poissons, viandes blanches, spécialités provençales.

22 €

Tiboulen, Rosé 2025

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 12,5°

Cépage : Tibouren 70%, Grenache 30%
Médaille d’Or Concours Général Agricole Paris 2026
Age de la Vigne : 15 ans. Rendement : 49 HL / HA Sol : Micaschistes, Gneiss et Feldspath Situé sur le Massif des Maures à 100 m d'altitude, à 5 km de la mer méditerranée. Vinifications : Égrappage à 100%. Macération à froid. Fermentation à basse température. Mis en bouteille : au domaine Analyse : Degré : 12.5° / Acidité : 4.61 g/l Dégustation : Très aromatique, sur les fruits frais avec une nuance abricotée : persistance et fraîcheur en bouche. Conseils : à boire entre 8° et 12° C Accord mets et vin : Salades composées, viandes blanches et rouges, poissons grillés.

17 €

Domaine de Marchandise

Marchandise Rosé, 2024

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 12,5°
Cépage : Grenache (30%) Tibouren (20%) Mourvèdre (20%) Syrah (20%) Rolle (10%)
Macération pelliculaire à froid entre 6 et 24 heures selon les cépages. Pressurage léger, débourbage par gravité sans adjuvant ; Pré-assemblage des moûts après débourbage grossier puis stabulation 3-4°C sur bourbes fines environ 15-20 jours. S’en suit l’envoi en fermentation selon dégustation. Fermentation entre 15 et 17°C. Blocage de la fermentation malolactique par le froid 8-12°C puis soutirage en cuve pleine et premier sulfitage 3-4 semaines plus tard pour réduire au maximum la teneur totale de sulfites dans les vins. Élevage sur lies fines durant 3 ou 4 mois avec bâtonnage hebdomadaire pour stabiliser naturellement les vins et les faire gagner en densité.
Robe lumineuse cristalline, couleur Or Rose. Nez frais, complexe, tout en délicatesse. Il évoque la pêche, le litchi et la banane acidulé. La bouche est ample, délicate qui a du volume sans sucrosité avec une structure finement soyeuse qui évoque des fruits blanc délicats (pêche, poire). La finale est d’une grande longueur avec une dominante orale qui évoque le litchi tout en fraîcheur.
Énergie : 304,74 KJ - 72,80 Kcal

Glucides : 0,31 grammes/litres

20 €

Taradeau

Château Saint Martin

Grande réserve, Rosé 2022

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 12,5°
Cépage : Grenache, Tibouren, Cinsault, Carignan, Syrah
Médaille d’Or – Concours Général Agricole – Paris 2020 - 1 étoile – Guide Hachette – 2021, 2022, 2023
Vin rosé à la robe couleur pêche avec des nuances de doré. Nez fin et élégant sur la violette, le jasmin, les pétales de rose mais également avec des notes de pêche de vigne mûre, de litchi et de mangue. Un nez gourmand avec une bouche sur la rose ancienne et l’orange sanguine en seconde bouche. Un vin rosé sur le velours avec une très belle longueur, un vin de gastronomie.

24 €

Grande réserve, Rosé 2024

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 12,5°
Cépage : Grenache, Tibouren, Cinsault, Carignan, Syrah
Médaille d’Or – Concours Général Agricole – Paris 2020 - 1 étoile – Guide Hachette – 2021, 2022, 2023
Macération pelliculaire pendant 6 heures et pressurage. Fermentation alcoolique de 13 à 15 °C.
Vin rosé à la robe couleur pêche avec des nuances de doré. Nez fin et élégant sur la violette, le jasmin, les pétales de rose mais également avec des notes de pêche de vigne mûre, de litchi et de mangue. Un nez gourmand avec une bouche sur la rose ancienne et l’orange sanguine en seconde bouche. Un vin rosé sur le velours avec une très belle longueur, un vin de gastronomie.

22 €

Eternelle Favorite, Rosé 2021

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 12,5°
Cépage : Tibouren (majoritaire), Cinsault, Grenache
Un rosé dédié au Plaisir de la femme. Robe scintillante avec des reflets bleutés. Au nez : puissant évoquant un champ de fleurs, avec des notes d’iris, de glycine, de lilas et de jasmin mais également pastèque et pamplemousse rose. En Bouche : révélant des notes de fleurs de cerisiers, de fruits exotiques, la carambole, la grenadille et encore le pamplemousse. Une explosion aromatique tout en élégance et raffinement.

20 €

Eternelle Favorite, Rosé 2024

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 12,5°
Cépage : Tibouren (majoritaire), Cinsault, Grenache
Vendanges mécaniques de nuit. Macération pelliculaire pendant 6 heures et pressurage. Fermentation alcoolique de 13 à 15°C.
Un rosé dédié au Plaisir de la femme. Robe scintillante avec des reflets bleutés. Au nez : puissant évoquant un champ de fleurs, avec des notes d’iris, de glycine, de lilas et de jasmin mais également pastèque et pamplemousse rose. En Bouche : révélant des notes de fleurs de cerisiers, de fruits exotiques, la carambole, la grenadille et encore le pamplemousse. Une explosion aromatique tout en élégance et raffinement.

26 €

Puget-sur-Argens

Château de Vaucouleurs

Château de Vaucouleurs, Rosé 2022

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 12,5°
Cépage : Grenache, Cinsault, Syrah et Carignan
Belle robe rosé très pâle. Nez fin et élégant de poire, d’agrumes et de fruits rouge, assez complexe. Bouche ronde et fraiche, d’une belle finesse, finissant sur les mêmes arômes. Il sera parfait en apéritif et s’accordera bien avec la cuisine méditerranéenne.
Les sols sont d’origine Permienne. Ils sont composés d’alluvions fluviatiles caillouteuses, grès fins et argiles micacées rouges.

13 €

Vidauban

Domaine des Féraud

Roberta, Rosé 2024

IGP Pays des Maures, 75 CL, 11,5°
Cépage : 75% Cinsault, 25% Cabernet-Franc, 5% Merlot
La robe est marquée par une couleur pêche et des reflets gris. Le profil aromatique s’exprime avec une belle intensité, une certaine puissance, de la gourmandise, avec ses notes de bonbon, de fraise et autres petits fruits rouges. La bouche présente une belle fraîcheur, qui amène de la sapidité, à travers une trame suave et gourmande, avec ses arômes de fraise, de petits fruits rouges, et une note fraîche, épicée, maintient une bonne buvabilité.
Vinification en cuves Inox ; Alcool : 11,5%; Sucres résiduels : 0,19 g /l; Acidité : 2,99 g/l; SO2 T : 105mg

12 €

Prestige, Rosé 2022

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 12,5°

Cépage : 35% Cinsault, 30% Grenache, 15% Syrah, 15% Cabernet-Sauvignon, 5% Rolle
Guide Hachette 2023, "Vin très réussi "; Tasted by Andreas Larsson, note de 90; Wine Orbit - 95 points, note de 95
Rosé typique de l’appellation. Un Rosé qui évoque les vacances et l’art de vivre Méditerranéen. Frais, fruité, sec, élégant et simplement parfait pour accompagner tous types de cuisine estivale.

16 €

Pure Été, Rosé 2022

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 12,5°

Cépage : 52% Cinsault; 48% Cabernet Sauvignon
Terroir du Domaine des Féraud à l’état pur. Ce rosé nature, rejoint notre gamme de vin sans sulfites ajoutés. Un assemblage frais et franc.
La robe est de couleur abricot, aux doux reflets gris. Le profil aromatique est délicat, tendre, avec ses notes lactées, son arôme de pêche, de yogourt, et où des effluves d’épices amènent une trame fraîche et aérienne. La bouche est droite, avec une tonalité minérale, une fraîcheur lactée qui accompagne les notes de pêche et le grain en finale, tapissée de doux amers.

21 €

Arômes des Maures, Rosé 2024

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 12°

Cépage : Syrah 36%, Cabernet Sauvignon 36%, Grenache 13%, Rolle 13%, Cinsault 2%
« Rosé gastronomique » limité à 3000 bouteilles.
Ce Rosé de garde relance une ancienne tradition de notre Domaine. Issu de cépages tanniques et vinifié en barriques pendant quatre mois, c'est un rosé pour toute l’année. Frais, structuré et élégant quant à ses notes de bois très subtiles, ce rosé étonnera votre palais par la complexité et la richesse de ses arômes ! Ainsi, commencez un joli voyage au pays des épices et des fleurs avec notre Arômes des Maures.
La robe est pâle, brillante, de couleur abricot et d’éclats argentés. Le nez s’exprime avec force et profondeur, de doux arômes, les arômes de coco, de vanille, de café, sont relevés par une tonalité épicée, beurrée, torréfiée. La bouche se montre avec une belle assise, de la tenue, de la finesse, de la longueur, de jolis équilibres accompagnés par la gourmandise du café et de la vanille, laissant une finale sapide et persistante. Fermentation et élevage en barriques de trois ou quatre vins ; Alcool: 12% ; Sucre résiduels: 0,64 g/l ; Acidité: 2,7 g/l ; SO2 T: 91 mg/L

22 €

Château d'Astros

Aventure, Rosé 2023

IGP Var, 75 CL, 12,5°
Cépage : Grenache, Cinsault, Caladoc
Vendanges faites de nuit pour limiter l'oxydation et conserver la fraîcheur des arômes et du fruit. L'imitation des intrants visant à réduire l'emploi de sulfites (SO2). Vinification traditionnelle.
Un nez frais et aérien sur le petit fruit rouge, zesté d’agrumes et pêche de vigne. En bouche, de la rondeur, de la douceur, de l’onctuosité, sans jamais manquer de fraîcheur, ni de son expression fruitée.

14 €

Amour, Rosé 2023

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 12,5°

Cépage : Grenache, Cinsault, Tibouren
Vendanges faites de nuit pour limiter l'oxydation et conserver la fraîcheur des arômes et du fruit. L'imitation des intrants visant à réduire l'emploi de sulfites (SO2). Vinification traditionnelle.
Des senteurs délicates, élégantes et complexes, avec des notes de fleurs blanches, petits fruits rouges et une finale de caramel. La bouche est à l’unisson, intensément aromatique avec un caractère poudré. La finale est relevé par des amers avec une touche de poivre de Cubèbe et des zestes de pomelos.

20 €

Absolu, Rosé 2023

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 12,5°

Cépage : Grenache, Mourvèdre, Cinsault
Vendanges faites de nuit pour limiter l'oxydation et conserver la fraîcheur des arômes et du fruit. L'imitation des intrants visant à réduire l'emploi de sulfites (SO2). Vinification traditionnelle. Une cuvée issue des plus jolies parcelles d’Astros, celles qui traduisent toute la poésie et la magie du lieu. Des vignes anciennes qui captent la plus belle lumière et s’épanouissent sur un terroir sec et calcaire, typiquement provençal. L’Absolu dévoile et sublime la beauté de cette nature préservée pour offrir un moment de bien-être et d’harmonie.
De discrets effluves d’orange douce et de fruits exotiques pour la fraîcheur complétés par une légère note iodée. Une expression riche et complexe, remarquablement équilibrée, qui se découvre en bouche. Un final sur une subtile pointe minérale qui rafraîchit l’ensemble.

28 €

Figanières

Château de Lagarde

Rosé 2024

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 12°

Cépage : Grenache, Syrah, Rolle
Ce grand vin rosé de Provence, la Cuvée Grenache-Syrah-Rolle, doit sa complexité au mariage subtil des cépages grenache et syrah, cépages typique en Provence, où, grâce à son sol argilo-calcaire et son implantation sous un climat ensoleillé et ventilé, la plante dispose des facteurs de croissance nécessaires pour une maturité aromatique remarquable. La couleur d’une rose franc et délicat qui attire l’oeil par son élégance.
Le nez très intense, développe des arômes puissants de petits fruits rouges mêlés à des flaveurs d’agrumes et de fruits exotiques.
La bouche nous offre une attaque franche, complexe, avec des arômes agréables de fruits confits, puis une longueur en bouche très persistante avec des notes épicées donnent l’envie d’y revenir…
L’ensemble est marqué par la fraîcheur des arômes, la complexité des notes de fruits et d’épices qui permet de déguster ce vin rosé en apéritif tout simplement ou pour accompagner aussi bien la grande cuisine Méditerranéenne que le saumon nordique.

13 €

Le Matey, Rosé 2025

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 12,5°

Cépage : Grenache, Syrah

14 €

La Bégude, Rosé 2025

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13,5°

Cépage : Cabernet, Sauvignon
Robe rose saumonée à l'ancienne, intense et brillante, avec une belle profondeur. Fruité mûr (fruits rouges, pêche, agrumes), notes florales, touche légèrement fumée et toastée issue de l'élevage en fût de chêne. Attaque ample et corsée pour un rosé, belle mâche en bouche, structure présente, équilibre entre fraîcheur et rondeur. Finale persistante avec un discret retour fumé.
Ce rosé n'est pas conçu pour être bu seul comme les rosés classiques de Provence. Son caractère légèrement fumé et sa structure demandent d'être accompagnés par la nourriture. Il est pensé comme un vrai vin de repas, plus corsé et gastronomique.

17,00 €

Lorgues

Château La Martinette

Rollier, Rosé 2024

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13°

Cépage : Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah et Tibouren
Rollier est un vin rosé en AOP Côtes de Provence élaboré à partir d’un assemblage de cépages noirs . Issu d’un terroir argilo-calcaire en agriculture biologique, ce rosé dévoile une belle harmonie et intensité aromatique. La vendange se fait à l’aube avec un tri à la vigne. La vinification comprend un pressurage lent et délicat, suivi d’un débourbage et d’une fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulée. Le vin est ensuite élevé pendant 4 mois en cuve sur ses lies. A la dégustation : Robe : rose pâle et éclatante. Nez : bouquet intense et équilibré, aux arômes de fruits à chair blanche et de bonbon anglais. Bouche : savoureuse, longue et aromatique.

12,00 €

Rollier, Rosé 2025

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13°

Cépage : Tibouren, Cinsault, Grenache, Syrah et Rolle
Rollier est un vin rosé en AOP Côtes de Provence élaboré à partir d’un assemblage de cépages noirs . Issu d’un terroir argilo-calcaire en agriculture biologique, ce rosé dévoile une belle harmonie et intensité aromatique. La vendange se fait à l’aube avec un tri à la vigne. La vinification comprend un pressurage lent et délicat, suivi d’un débourbage et d’une fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulée. Le vin est ensuite élevé pendant 4 mois en cuve sur ses lies. A la dégustation - Couleur : pâle, rose vif. - Nez : bouquet intense et équilibré, aux arômes de fruits noirs et de bonbon anglais. - Bouche : savoureuse, longue et aromatique.

13,00 €

Château La Martinette, Rosé 2023

Château Martinette, Lorgues, Var, France

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13°

Cépage : Grenache 42%, Cinsault 38%, Rolle 12%, Syrah 8%
Cette cuvée signature porte l’empreinte de notre terroir calcaire. Elle est le parfait reflet de l’épanouissement de nos cépages typiquement méditerranéens : une harmonie des saveurs et des sensations. Ce vin sera à même de magnifier vos plus belles créations culinaires.
Vendangés au lever du jour, lorsque les températures sont les plus basses, les raisins sont apportés au chai le plus rapidement possible afin d’en conserver la fraîcheur. Ils sont ensuite pressés et encuvés pour une fermentation à température contrôlée. A l’issue de celle-ci, les vins sont soutirés puis élevés sur lies fines pendant quelques mois.
Une robe pêche clair aux reflets brillants. Un nez délicat et expressif aux arômes gourmands de pêche de vigne et de cédrat. Une bouche équilibrée, ronde qui se prolonge sur une finale minérale intense, typique des terroirs calcaires de notre domaine. Une belle expression souple avec une finale tout en fraîcheur.

17 €

1.618, Rosé 2022

Château Martinette, Lorgues, Var, France

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13,5°

Cépage : Grenache 42%, Cinsault 38%, Rolle 12%, Syrah 8%
Cette cuvée reflète toute la créativité et le savoir-faire de notre domaine. Elle est composée de deux assemblages de cépages : un cépage pour la structure et un autre pour la fraîcheur. Le nom de cette cuvée symbolise le nombre d’or : valeur mathématique relevée dans la nature, symbole de l’harmonie universelle, de l’infini et rappelant le processus d’élaboration de ce vin.
Soigneusement récoltés à l’aube, les raisins sont délicatement pressés en grappes entières pour n’extraire que les meilleurs jus, les plus délicats. La fermentation s’effectue dans des cuves en acier inoxydable pendant les premiers stades. Arrivé à mi-fermentation, le vin est passé dans une cuve ovoïde en béton. Cette particularité apporte complexité, originalité et minéralité à notre vin. Il sera élevé dans ces cuves ovoïdes sur lies totales pendant 1 an et demi.
Une belle couleur saumon pâle. Un nez délicat qui s’ouvre sur un côté floral et légèrement poudré, axé sur la violette. Une bouche onctueuse et minérale où se révèlent des notes finement poivrées agrémentées de subtiles notes d’agrumes comme la mandarine ou le pamplemousse. Sa bouche présente une belle rondeur et une sensation de douceur. La finale s’étire sur une longueur avec une belle amertume assez remarquable.

23 €

Reflets d’Argens, Rosé 2019

Château Martinette, Lorgues, Var, France

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13,5°

Cépage : Cépages : Grenache 35%, Cinsaut 30%, Vermentino 25%, Mourvèdre 5%
Cette cuvée reflète toute la créativité et le savoir-faire de notre domaine. Elle est composée d’un assemblage de trois cépages typiques de la Provence : un cépage pour la structure, un cépage pour la fraîcheur et un cépage pour la finesse. Ces raisins sont issus des plus anciennes parcelles du domaine et expriment avec force notre terroir argilo-calcaire. 
Soigneusement vendangés à l’aube, les raisins sont délicatement pressés en grappe entière pour n’extraire que les meilleurs jus, les plus délicats. La fermentation est conduite en fûts de 500L. Les vins sont élevés pendant 8 mois sur lies totales avant leur mise en bouteille. Cette particularité apporte complexité et originalité à notre vin. Un vieillissement supplémentaire de 6 mois est ensuite réalisé en cave avant de proposer les vins à la vente.
Une belle robe saumon pâle. Un nez délicat qui s’ouvre sur les fleurs blanches, la rose et s’intensifie avec des agrumes tels que la mandarine et le pamplemousse. Une bouche suave et dense où des notes finement grillées de bois précieux et de cire d’abeille se révèlent agrémentées de subtiles touches de baies de genévrier. La bouche présente une belle rondeur et une sensation de douceur. La finale épicée s’étire en une longueur tout à fait remarquable. 

27 €

Château Roubine

Lion & Dragon, Rosé2021

AOP Côtes de Provence, vin bio, 75 CL, 13°
Cépage : 60 % Grenache, 15 %, Tibouren , 10%, 5% Rolle, 5% Syrah, 5% Cinsault
Le Cru Classé racé du domaine. Les plus belles parcelles et les cépages les plus intéressants sont sélectionnés avec soin pour la réalisation de ce rosé de garde, élevé sous bois. Les vignes sont âgées en moyenne de 50 ans et ont jusqu’à 80 ans pour les Tibourens.

20 €

Lion & Dragon, Rosé2023

AOP Côtes de Provence, vin bio, 75 CL, 12,5°
Cépage : Grenache, Tibouren, Mourvèdre, Rolle
Ce rosé ambitieux nous offre une expression aromatique précise et intense. On y décèle de jolies notes florales (fleur de lys) agrémentées de fruits rouges (bourgeon de cassis) et d’agrumes (mandarine). En bouche c’est un vin sec à l’attaque fraîche et fruitée. Jolie finale gourmande qui appelle une cuisine tout en finesse et ensoleillée.
Vendangés à la main tôt le matin et placés en caisse, les raisins sont ensuite conservés en chambre froide durant 24 heures. Les baies passent alors sur table de tri et sont envoyées en pressoir. La macération pelliculaire à froid, longue pour un rosé, permet d’extraire au maximum les arômes et la typicité des cépages, sans prise de couleur. Le jus ainsi obtenu est débourbé à basse température puis entonné en barriques et foudres thermiquement contrôlés, où débute alors la fermentation naturelle grâce à leurs levures indigènes. L’élevage dure environ 6 mois.

25 €

Château Les Crostes

Amalia, Rosé2022

AOP Côtes de Provence, 13°

50 CL
75 CL
Cépage : 25% Cinsault, 75% Grenache
Se distingue par sa belle robe très pâle, pétale de rose et son très joli nez de framboises. C’est un rosé avec une bonne vivacité, frais, fin et élégant.

11 €
14 €

Liam, Rosé2022

AOP Côtes de Provence, 75 CL

95% Grenache, 5 % Cinsault
Un rose couleur pétale de rose très pale. Un nez de griotte et de fleurs d’acacia. Une bouche complexe avec beaucoup de rondeur donne un bel équilibre gourmand.

17 €

Le Luc-en-Provence

Château La Mascaronne

Château La Mascaronne, Rosé 2023

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 13°
92/100 James Suckling
Château La Mascaronne Rosé est un véritable Rosé de terroir : sa qualité tient non seulement aux cépages qui entrent dans son assemblage, mais aussi aux caractéristiques des sols sur lesquels ils sont plantés. Les cépages emblématiques de la Provence : Grenache, Cinsault, mais aussi Syrah et Rolle, sont récoltés à maturité optimale.
Délicieux à l’apéritif ou au cours d’un repas dans sa jeunesse, Château La Mascaronne Rosé a la particularité de pouvoir se garder plusieurs années. Sa jolie couleur typée provençale, d’un rose lumineux, reflète son caractère aromatique. À la dégustation, le vin révèle toute la complexité et la fraîcheur du fruit.

23 €

Château La Mascaronne, Rosé 2021

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 13°
Médaille d'or au Challenge Millésime Bio 2022
D’une couleur rose pâle et aux reflets argentés, Château La Mascaronne Rosé 2021 est d’abord marqué au nez par l’élégance et la gourmandise de ses arômes avec des notes de pêche, d’abricot et de fleurs blanches. En bouche, le vin se distingue avant tout par sa fraîcheur et son équilibre, ses notes d’agrumes et sa finale intense et fruitée.

20 €

Guy Da Nine Grande Réserve, Rosé 2018

Château La Mascaronne, Le Luc-en-Provence, Var, France
AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 13,5°

26 €

Grande Réserve, Rosé 2023

Château La Mascaronne, Le Luc-en-Provence, Var, France
AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 13,5°
Château La Mascaronne Grande Réserve Rosé 2023 est issu des meilleures parcelles de Grenache et Mourvèdre et des plus anciens Rolle du domaine. Vendangés à la main à l'aube lorsque les températures sont fraîches, les raisins sont pressés et vinifiés séparément dans de petites cuves ovoïdes de 500L. Les meilleurs vins sont élevés pendant des mois afin de révéler tout leur potentiel aromatique. Château La Mascaronne Grande Réserve Rosé présente une teinte naturellement pâle et un nez élégant et sophistiqué. C'est un vin complexe, d'une grande structure, qui se garde aisément 4 ou 5 ans en cave. 

48 €

Gonfaron (38 km)

Chateau Gasqui

Tardius, Rosé 2024

AOP Coteaux Varois en Provence, 75 CL, 12,5°, Certifié Ecocert et Demeter
Cépages : 50% Rolle, 50% Cinsault
Vendangé manuellement début Septembre 2025, tri manuel à la vigne. Assemblage de Cinsault et Rolle pour co-fermentation en demi- muid (barrique de 600L) Cinsault : macération 72h. Rolle : macération 48h. Grappes éraflées et foulées, levures indigènes, fermentation malolactique réalisée, élevagede 8 mois sous bois neuf.

18 €

Citius, Rosé 2025

AOP Coteaux Varois en Provence, 75 CL, 13°, Certifié Ecocert et Demeter
Cépages : Cinsault 45%, Grenache noir 35%, Rolle et Clairette 20%
Vendangé manuellement début Septembre 2025, tri manuel à la vigne. Différents stades de maturités pour gagner en profondeur. Cinsault : macération 48h (grappes éraflées et foulées) Grenache Noir : Pressurage direct grappe entière. Rolle et Clairette : macération 48h (grappes éraflées et foulées) Rigoureuse sélection des jus, levures indigènes, fermentation malolactique réalisée, élevage cuve inox.

17 €

Altius,Rosé 2024

Vin de France, 75 CL, 12,5°, Certifié Ecocert et Demeter
Cépages : Syrah 50 %, Grenache noir 40 %, Rolle 10%. Rendement 35hl/ha
Vendanges manuelles du 28/08/24, tri manuel à la vigne. Pressurage direct en grappes entières jusqu’à 1,2 bar. Pied de cuve avec levures indigènes. Fermentation à 20°C de 1 mois. Fermentation malolactique faite. Bâtonnage sur lies avant soutirage. Non collé. Mis en bouteille le 24/2/25 (Jour fruit). 3 Pratiques biodynamiques en cave. Capsule à vis

17 €

Fréjus

Château Paquette

Château Paquette, Angélico, Rosé 2023

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 12,5°
Cépage : 54% Grenache, 24% Tibouren, 22% Mourvèdre
Les Tibourens et les grenaches sont légèrement macérés 1 à 2 heures avant le pressurage, les Mourvèdres sont pressés directement. Les raisins sont assemblés au stade de la vinification en fonction de leur maturité et de leur terroir et non en fonction de leur cépage. Le pressurage se fait en cage ouverte, afin que les jus au contact de l’air puissent oxyder leur fraction la plus instable. Les vins seront plus stables et sans artifices. Les jus sont débourbés de façon statique puis mis à fermenter. L’utilisation de levure n’est pas systématique mais adapté à chaque situation elle ne cherche en aucun cas à générer des arômes « exogènes » mais à assurer la sécurité fermentaire en cas de moûts très carencé en azote par exemple. Les fermentations sont thermorégulées entre 16 et 18 °C Une fois les fermentations achevées, les vins sont laissés sur leurs lies fines jusqu’à fin décembre. Ils seront clarifiés par soutirages.
Nez : Ouvert, équilibré, petits fruits rouges, fraicheur. Bouche : Généreux sur le fruits rouges, légèrement acidulé, belle longueur."

14 €

Château Paquette, Thémis, Rosé 2023

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 12,5°
Cépage : 66% Tibouren, 34% Mourvèdre
Les Tibourens sont légèrement macérés 5 à 6 heures avant le pressurage, les Mourvèdres sont pressés directement.
L'ensemble de la vinification se fait en fûts de 600 l. Les raisins sont assemblés au stade de la vinification en fonction de leur maturité et de leur terroir et non en fonction de leur cépage. Le pressurage se fait en cage ouverte, afin que les jus au contact de l’air puissent oxyder leur fraction la plus instable. C’est la fermentation alcoolique qui permettra l’équilibre réducteur nécessaire. Les vins seront plus stables et sans artifices. Les jus sont débourbés de façon statique puis mis à fermenter. L’utilisation de levure n’est pas systématique mais adapté à chaque situation elle ne cherche en aucun cas à générer des arômes « exogènes » mais à assurer la sécurité fermentaire en cas de moûts très carencé en azote par exemple. Les fermentations sont thermorégulées entre 16 et 18 °C Une fois les fermentations achevées, les vins sont laissés sur leurs lies fines jusqu’à fin décembre. Ils seront clarifiés par soutirages.
Délicates notes de mandarine, de citron et de cerise au nez, avec une texture texture fine et délicate en bouche. Saveurs de framboises, de fraises et de cassis. et de cassis, ainsi qu'une texture riche.

19 €

Toulon

Château Lauzade

Château Lauzade, Rosé 2023

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 13,5°
Cépage : Grenache 50%, Cinsault 20%, Tibouren 20%, Syrah 10%
Macération pelliculaire à froid, saignée, fermentation 18°c. Élevage sur lies et bâtonnage.
À la vue : Robe Rose Pâle, nuances saumon. Au nez : Agrumes, Pêche Mûre, Rose, Thé. En bouche : Rondeur Florale et Fruitée Vin parfait pour plats provençaux mais aussi épicés, salades, légumes grillés, poissons, viandes, tapas, charcuteries.

15 €

Notre Dame des Anges, Rosé 2023

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13,5°

Cépage : Grenache 70%, cinsault 20% & syrah 10%
Vin de couleur rosée très pâle. Nez riche, avec des arômes de pâtisserie et de petits fruits rouges : cerises, cassis, mûres, fraises mais aussi, des notes de fruits jaunes juteux. Un rosé gourmand qui fait partie de nos coups de coeur du moment !

19 €

Saint-Antonin-du-Var

Château des Sarrins

Rosé Grande Cuvée 2024

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 13°
Rosé de première presse issu de deux parcelles qualitatives de vieilles vignes avec une majorité de Mourvèdre, ainsi que des Cinsaults et Grenaches. Raisin éraflé puis versé dans le pressoir pneumatique, par gravité. Pressurage, grâce à notre pressoir pneumatique de dernière génération, lent et délicat. Rendement en jus limité à 60%, afin de ne conserver que les meilleurs jus avec un potentiel aromatique optimum. Fermentation en barriques de 300 litres de chêne français, de chauffe moyenne pour préserver le fruité du vin. Après la fermentation alcoolique, le vin est laissé en barriques, sur lies pour un élevage de 10 mois afin de gagner en rondeur et en arômes. Il est « bâtonné » régulièrement (remise en suspension des lies fines), selon la technique pratiquée en Bourgogne pour les vins blancs, et que nous maîtrisons bien aux Sarrins pour notre fameux « Blanc Secret ».
À l’œil, le vin présente une robe melon très claire. Le Nez est fin, les arômes de pêche de vigne sont nuancés par des notes épicées briochées et d’amande douce La Bouche, souple et équilibrée, présente une belle rondeur et de légers tanins fondus. Elle termine par une belle longueur avec du gras, sans amertume. Impression générale : vin fin et équilibré à la bouche harmonieuse mêlant rondeur et fraîcheur, avec une belle persistance aromatique.

22 €

Rosé Grande Cuvée 2023

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 13°
Pour près des 2 tiers, il s’agit de Cinsault et Syrah, le dernier tiers étant constitué de Grenache, de Mourvèdre et d’une touche de Rolle.
Le pressurage direct, grâce à notre pressoir pneumatique de dernière génération, est lent et délicat. Le rendement en jus est limité à 60%, afin de ne conserver que les plus purs, et obtenir une teinte d’un rose brillant très clair. Inertage des jus à toutes les étapes pour éviter toute oxydation et protéger les arômes les plus délicats, en réduisant au strict minimum les doses de soufre. Vinification en cuves inox à température modérée puis utilisation du froid pour éviter la transformation malolactique et ainsi garder une belle fraîcheur.
À l’œil, la robe est rose très pâle aux nuances « pomelo », brillante et limpide. Le Nez est fin et intense. Il présente des arômes floraux (violette, muguet) et de fruits blancs (pêche) avec des notes d’amande douce. En Bouche, l’attaque est souple. On retrouve la finesse du nez, frais et harmonieux et ses arômes floraux, ainsi qu’une belle matière en équilibre avec la fraîcheur. La finale est persistante avec sur notes de violette. Au delà d’un « vin de soif », un grand rosé. Impression générale : vin fin et équilibré à la bouche harmonieuse mêlant rondeur et fraîcheur, avec une belle longueur.

20 €

Rosé Secret 2021

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 13°
Rosé de première presse issu de deux parcelles qualitatives de vieilles vignes avec une majorité de Mourvèdre, ainsi que des Cinsaults et Grenaches. Raisin éraflé puis versé dans le pressoir pneumatique, par gravité. Pressurage, grâce à notre pressoir pneumatique de dernière génération, lent et délicat. Rendement en jus limité à 60%, afin de ne conserver que les meilleurs jus avec un potentiel aromatique optimum. Fermentation en barriques de 300 litres de chêne français, de chauffe moyenne pour préserver le fruité du vin. Après la fermentation alcoolique, le vin est laissé en barriques, sur lies pour un élevage de 10 mois afin de gagner en rondeur et en arômes. Il est « bâtonné » régulièrement (remise en suspension des lies fines), selon la technique pratiquée en Bourgogne pour les vins blancs, et que nous maîtrisons bien aux Sarrins pour notre fameux « Blanc Secret ».
À l’œil, le vin présente une robe melon très claire.
Le Nez est fin, les arômes de pêche de vigne sont nuancés par des notes épicées briochées et d’amande douce La Bouche, souple et équilibrée, présente une belle rondeur et de légers tanins fondus. Elle termine par une belle longueur avec du gras, sans amertume.
Impression générale : vin fin et équilibré à la bouche harmonieuse mêlant rondeur et fraîcheur, avec une belle persistance aromatique.

39 €

Château Mentone

Les Instants, Rosé 2024

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 13°
Cépage : Cinsault 40%, Grenache 35%, Syrah 20%, Cabernet 5%
Les sols et les vignes sont travaillés dans le respect du cahier des charges bio Ecocert. Vendanges mécaniques de nuit. Egrappage et foulage puis pressurage direct. Stabulation puis clarification à basse température. Fermentation et stabilisation en cuve Inox. Filtré avant mise en bouteille via filtre à plaques. Une bouche très aromatique sur les fruits accompagnée d'une belle fraicheur et d'une finale saline qui nous donne un vin acidulé très gourmand.

13 €

Les Instants, Rosé 2025

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 13°
Cépage : Cinsault 40%, Grenache 35%, Syrah 20%, Cabernet 5%

15 €

Souvenirs La Terrasse, Rosé 2024

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 13,5°
Cépage : 60% Syrah, 25% Grenache et 15% Cinsault
Vendanges et tris manuels. Egrappage et foulage puis pressurage direct. Clarification naturelle (sans enzyme) à basse température. Élevage en cuve inox sur lies fines pendant 6 mois avec bâtonnage régulier. Filtration avant mise en bouteille via filtre à plaques. 8'000 Bouteilles produites ce millésime. En bouche, un vin fin et élégant, ample sur la fraicheur avec une finale légèrement amère et saline. Très belle persistance gustative et aromatique. C’est un vin gastronomique à la persistance remarquable, parfait pour accompagner une cuisine raffinée et mettre en valeur l’art de vivre provençal.

18 €

Souvenirs La Terrasse, Rosé 2025

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 13°
Cépage : 60% Syrah, 25% Grenache et 15% Cinsault

20 €

1033, Rosé 2022

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 13,5°

42 €

1033, Rosé 2021

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 13,5°

47 €

1033, Rosé 2020

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 13,5°
Cépage : Cinsault (10%) / Grenache (15%) / Syrah (75%)
Culture biologique. Vendanges manuelles, Grains nobles. Fermentation en barrique, Issu de saignée. Elevage en barrique de deux vins, Bâtonnage régulier. Sols argilo-calcaires.

52 €

La Val (Brignoles)

Domaine de Fontainebleau

Château Fontainebleau Rosé 2022

AOP Côtes de Provence, 75 CL, 13,5°
Cépages : 80% Grenache, 10% Cinsault, 10% Syrah
Agriculture biologique. Pressurage direct. Fermentation thermorégulée en cuves inox sur lies fines. Élevage : En cuves inox.
Ce joli vin présente une robe pâle et lumineuse avec de beaux reflets litchi. Exhale de beaux arômes de pêche blanche et des notes citronnées.
La bouche est droite longue avec une belle fraîcheur et une finale minérale, sur des zestes d’agrumes.

17 €

Louis-Baptiste, Rosé 2022

AOP Coteaux Varois en Provence, 75 CL, 13°
Cépages : 90% Grenache, 10% Syrah
Agriculture biologique. Pressurage direct. Fermentation thermorégulée. Élevage : En cuves inox.
Belle robe rose pâle. Nez : Franc et intense avec une belle complexité sur des notes fruitées et florales avec des arômes de pêche de vigne et de pivoine. Bouche : Riche et fraiche avec de la longueur. Un grand rosé de gastronomie. 

22 €

Gonfaron

Domaine de L'Heure Bleue

Bleu de Minuit, Rosé 2023

AOP Côtes de Provence, vin biologique, 75 CL, 12,5°
Cépage : Cinsault, Grenache, Syrah.
Débourbage à froid, vinification à basse température, élevage en cuves thermo régulées et remise en suspension des lies fines.
Couleur : rose pêche, avec quelques reflets roses. Nez : tout en fraîcheur et en gourmandise, accompagné de notes de pamplemousse et de citron. Bouche : suave, fraîche et délicate, accompagnée d’arômes d’agrumes et de fruits rouges. Belle vivacité, finale saline et citronnée.

14 €

Aube Azur, Rosé 2023

AOP Côtes de Provence Notre Dame des Anges, vin biologique, 75 CL, 13,5°
Cépage : Grenache, Cinsault.
Raisins récoltés de nuit à basse température, vinifiés entre 15 et 16°C en cuve thermo régulées. Blocage de la fermentation malolactique afin de préserver l’acidité naturelle du vin.
Dégustation : Couleur: rose pâle pêche avec des reflets roses. Nez : d’une belle complexité et profondeur, dominé par des notes d’agrumes, de fleurs et de fruits blancs. Bouche : fraîche, harmonieuse et équilibrée. Notes de pêche blanche, touché poudré, belle longueur, finale minérale et saline

16 €

Ollioules

Domaine de Terrebrune

Domaine de Terrebrune, Rosé 2023

AOC Bandol, vin biologique, 75 CL, 13,5°
Cépage : 60% Mourvèdre, 20% Grenache, 20% Cinsault
Malgré un automne et un hiver sec, la vigne a réussi à mûrir les raisins grâce à un été ensoleillé aux températures modérées. Un grand rosé qui associe finesse et structure. Terroir argilo-calcaire du Trias, unique et singulier, qui donne minéralité, fraîcheur et garde, tout comme le rouge, avec qui le rosé partage aussi les cépages Culture biologique d’origine, vie organique du sol préservée, enherbement naturel
Sélection stricte des meilleurs raisins, contrôle des rendement (35 hectolitres/hectares). Récolte à la main et tri de la vendange.
Nez expressif sur les fruits noirs (cassis, mûres), la réglisse associée à des parfums de pâtes de fruit et d’écorce d’orange.
La bouche est éclatante sur une fraicheur minérale calcaire avec de fins amers. Grande droiture avec une longue finale saline.
Potentiel d’évolution et de garde, 15 ans et plus

26 €

Domaine de Terrebrune, Rosé 2022

AOC Bandol, vin biologique, 75 CL, 13°
Cépage : 60% Mourvèdre, 20% Grenache, 20% Cinsault
Malgré un automne et un hiver sec, la vigne a réussi à mûrir les raisins grâce à un été ensoleillé aux températures modérées. Un grand rosé qui associe finesse et structure. Terroir argilo-calcaire du Trias, unique et singulier, qui donne minéralité, fraîcheur et garde, tout comme le rouge, avec qui le rosé partage aussi les cépages. Culture biologique d’origine, vie organique du sol préservée, enherbement naturel. Sélection stricte des meilleurs raisins, contrôle des rendement (35 hectolitres/hectares). Récolte à la main et tri de la vendange.
Sous une dominante de fruits exotiques et des notes de réglisses on y distingue un beau volume tenu par une belle acidité qui apporte profondeur et longueur en bouche. La puissance de ses amers se fond dans sa grande complexité savoureuse qui prolonge la dégustation avec une rétro-olfaction pleine d’exotisme.
Potentiel d’évolution et de garde, 15 ans et plus.

29 €

Domaine de Terrebrune, Rosé 2020

AOC Bandol, vin biologique, 75 CL, 13°
Cépage : 60% Mourvèdre, 20% Grenache, 20% Cinsault
Sous une dominante de fruits exotiques et des notes de réglisses on y distingue un beau volume tenu par une belle acidité qui apporte profondeur et longueur en bouche. La puissance de ses amers se fond dans sa grande complexité savoureuse qui prolonge la dégustation avec une rétro-olfaction pleine d’exotisme.
Potentiel d’évolution et de garde, 15 ans et plus

32 €

La Cadière-d'Azur

Château de Pibarnon

Chateau de Pibarnon, Rosé 2020

AOP Bandol, vin bio, 75 CL, 13,5°
Cépage : 65% Mourvèdre, 35% Cinsault
Le rosé 2020 est surprenant d'équilibre avant la mise. Son nez vibre d'arômes encore primaires, qui ne demandent qu'à se complexifier. Encore dense, un peu ramassé, il ne lui faudra que quelques mois pour se détendre, s'allonger, livrer en bouche ses phases rebondissantes et enfin se terminer par cette finale saline qui le caractérise. Un style unique devenu classique au Domaine, celui sur lequel nous travaillons depuis 40 ans. Il accompagne une cuisine colorée, inventive, d'épices douces et rares. Un rosé des 4 saisons, aérien, désaltérant et fruité les premiers mois ; puis plus minéral, complexe, long et structuré ensuite. Rougets, poutargue, safran, jambon iberrico de bellota, anchoïade, roquefort, roquette, voilà quelques mets délicats et raffinés. L'Asie, les poissons crus, l'ail, quelques viandes blanches le hisseront aussi dans les meilleures sphères.

34 €

Chateau de Pibarnon, Nuances, Rosé 2018

AOP Bandol, 75 CL, 13,5°
Cépage : 95% Mourvèdre
Une couleur délicatement irisée et soutenue, une aromatique élégante et rafraîchissante. Rien d'exubérant, mais de la finesse. Il dévoile une petite touche végétale noble et un murmure de fruits rouges qui vont s'intensifier, puis laisser apparaitre la réglisse et quelques épices, dont le safran, qui pointe déjà au nez. En bouche, c'est une structure large, ample, croquante et puissante à la fois, dotée d'une longueur phénoménale et sapide. Un rosé à carafer, une carafe à poser sur un lit de glace. Ce Rosé Nuances 2019 devrait encore patienter un peu, et ce sera un appel aux viandes blanches, à la grive d'automne, aux perdreaux de plaine. C'est aussi un hymne à la Méditerranée : il est fait pour des rougets, du safran, des langoustes... Un grand rosé de repas, pensé pour la garde.

42 €

Saint Cyr sur Mer 

Le Domaine de la Nartette

Nartette, Rosé 2025

AOC Bandol, vin bio, 75 CL, 13°
Cépage : Mourvèdre, Cinsault, Grenache, Syrah
Ce Bandol rosé élégant séduit par sa robe rose rubis lumineuse et son fruité remarquable. Ses délicats arômes de fraise et de groseille accompagnent une bouche riche et raffinée, sublimée par une finale légèrement saline, fraîche et persistante. Un rosé tout en finesse, idéal à l’apéritif comme à table.

20 €